Concha y Toro lancia una nuova collezione a basso contenuto calorico

L'azienda vinicola dell'America Latina Viña Concha y Toro ha lanciato una nuova categoria di prodotti a basso contenuto calorico denominata Belight attraverso il suo marchio Casillero del Diablo.

Belight ha 65 calorie e 8,5% di ABV per bicchiere da 125 ml ed è stata rilasciata in seguito all'aumento della domanda di prodotti a basso contenuto alcolico e calorico, guidata dai consumatori attenti alla salute, ha dichiarato il marchio.

Il Belight Sauvignon Blanc ha una tonalità giallo pallido e aromi citrici con note di erbe e pesca bianca, mentre il Rosé ha aromi di frutti di bosco e sottili note floreali con sapori di frutta scura che bilanciano l'acidità, secondo l'enologo.

Il Direttore Marketing di Casillero del Diablo, Sebastián Aguirre, ha dichiarato: "Anche se le preferenze sono cambiate, le persone vogliono ancora vivere esperienze legate al consumo di vino. Ecco perché Belight è un'ottima opzione".

"Un bicchiere di Sauvignon Blanc contiene normalmente 89 calorie, ma la nostra nuova offerta prevede una riduzione del 27% delle calorie rispetto a un bicchiere tradizionale, senza sacrificare le eccezionali caratteristiche che hanno reso Casillero del Diablo un vino di fama mondiale."

"Abbiamo cercato soprattutto uve provenienti da zone in cui queste varietà maturano prima nella stagione, il che ci permette di ottenere uve con un contenuto zuccherino più basso e, quindi, una minore gradazione alcolica attraverso un processo naturale al 100%", ha dichiarato l'enologo di Casillero del Diablo, Max Weinlaub.

Il Direttore del CRI, Álvaro González, ha dichiarato: "Il CRI ha svolto un ruolo fondamentale nella creazione di Belight, incorporando tecnologie analitiche di ultima generazione, come l'identificazione dei componenti del vino attraverso la cromatografia liquida e gassosa, per misurare parametri specifici che aumentano la qualità del vino, oltre all'utilizzo di metodologie di analisi sensoriale per lo sviluppo di Belight."