コンチャ・イ・トロが新しい低カロリー・コレクションを発表

ラテンアメリカのワイナリー、ヴィーニャ・コンチャ・イ・トロは、同社のカシジェロ・デル・ディアブロ・ブランドを通じて、ベライトという新しい低カロリー製品カテゴリーを立ち上げた。

Belightは、125mlグラス1杯あたり65カロリー、アルコール度数8.5％で、健康志向の消費者による低アルコール・低カロリー製品に対する需要の高まりを受けて発売された、と同ブランドは述べている。

ベライト・ソーヴィニヨン・ブランは淡い黄色を帯び、ハーブや白桃を思わせる柑橘系のアロマがあり、ロゼはワイルド・ベリーのアロマとほのかな花の香りがあり、酸味とのバランスが取れた濃い果実の風味があるとワインメーカーは言う。

カシジェロ・デル・ディアブロのマーケティング・ディレクター、セバスティアン・アギーレは言う：「嗜好が変化しているとはいえ、人々はワインを楽しむ経験を求めています。だからこそ、ベライトは素晴らしい選択肢なのです"

"ソーヴィニヨン・ブラン・グラス1杯のカロリーは通常89キロカロリーですが、カシジェロ・デル・ディアブロを世界的に有名なワインにした傑出した特徴を犠牲にすることなく、従来のグラスと比較してカロリーを27％削減した新しい商品です"

「100％自然な製法により、糖度が低く、アルコール度数の低いブドウを得ることができるのです」とカシレロ・デル・ディアブロのワインメーカー、マックス・ワインラウブは言う。

CRIディレクターのアルバロ・ゴンサレスは言う：「CRIは、Belightの開発において、官能分析手法の活用に加え、ワインの品質を向上させる特定のパラメーターを測定するために、液体クロマトグラフィーやガスクロマトグラフィーによるワイン成分の同定など、最新世代の分析技術を取り入れ、重要な役割を果たした。