Concha y Toro lanza una nueva colección baja en calorías

La viña latinoamericana Viña Concha y Toro ha lanzado una nueva categoría de productos bajos en calorías denominada Belight a través de su marca Casillero del Diablo.

Belight tiene 65 calorías y 8,5% de alcohol por vaso de 125 ml, y ha salido al mercado debido a la creciente demanda de productos bajos en alcohol y calorías, impulsada por el consumidor preocupado por su salud, según la marca.

El Belight Sauvignon Blanc tiene un tinte amarillo pálido y aromas cítricos con toques de hierbas y melocotón blanco, y el Rosado tiene aromas de bayas silvestres y sutiles notas florales con sabores afrutados oscuros que equilibran la acidez, según el enólogo.

El Director de Marketing de Casillero del Diablo, Sebastián Aguirre, señaló: "Aunque ha habido un cambio en las preferencias, la gente sigue queriendo disfrutar de experiencias en torno al consumo de vino. Por eso Belight es una gran opción".

"Una copa de Sauvignon Blanc normalmente contiene 89 calorías, pero nuestra nueva oferta incluye una reducción del 27% de calorías en comparación con una copa tradicional, sin sacrificar las sobresalientes características que han hecho de Casillero del Diablo un vino de renombre mundial."

"Buscamos principalmente uvas de zonas donde estas variedades maduran más temprano en la temporada, lo que nos permite obtener uvas con menor contenido de azúcar y, por lo tanto, menor grado alcohólico a través de un proceso 100% natural", señaló el Enólogo de Casillero del Diablo, Max Weinlaub.

El Director del IRC, Álvaro González, ha declarado "El CRI ha jugado un papel clave en la creación de Belight, incorporando tecnologías analíticas de última generación, como la identificación de componentes del vino mediante cromatografía líquida y de gases, para medir parámetros específicos que incrementan la calidad del vino, además del uso de metodologías de análisis sensorial para el desarrollo de Belight."