Concha y Toro lance une nouvelle collection hypocalorique

La société viticole d'Amérique latine Viña Concha y Toro a lancé une nouvelle catégorie de produits à faible teneur en calories, appelée Belight, sous sa marque Casillero del Diablo.

Belight contient 65 calories et 8,5 % d'alcool par verre de 125 ml, et a été lancé en raison de la demande croissante de produits à faible teneur en alcool et en calories, suscitée par les consommateurs soucieux de leur santé, a déclaré la marque.

Le Belight Sauvignon Blanc a une teinte jaune pâle et des arômes citriques avec des notes d'herbes et de pêche blanche. Le Rosé a des arômes de baies sauvages et des notes florales subtiles avec des saveurs de fruits noirs qui équilibrent l'acidité, selon le vigneron.

Sebastián Aguirre, directeur marketing de Casillero del Diablo, a déclaré : "Bien que les préférences aient changé, les gens veulent toujours vivre des expériences autour de la consommation de vin : "Bien que les préférences aient évolué, les gens veulent toujours vivre des expériences autour de la consommation de vin. C'est pourquoi Belight est une excellente option."

"Un verre de Sauvignon Blanc contient normalement 89 calories, mais notre nouvelle offre comprend une réduction de 27% des calories par rapport à un verre traditionnel sans sacrifier les caractéristiques exceptionnelles qui ont fait de Casillero del Diablo un vin de renommée mondiale."

"Nous avons principalement recherché des raisins provenant de régions où ces variétés mûrissent plus tôt dans la saison, ce qui nous permet d'obtenir des raisins à plus faible teneur en sucre et, par conséquent, à plus faible teneur en alcool grâce à un processus 100 % naturel", a déclaré Max Weinlaub, vinificateur de Casillero del Diablo.

Le directeur du CRI, Álvaro González, a déclaré : "Le CRI a joué un rôle clé dans la création de Belight : "Le CRI a joué un rôle clé dans la création de Belight, en incorporant des technologies analytiques de dernière génération, telles que l'identification des composants du vin par chromatographie liquide et gazeuse, afin de mesurer des paramètres spécifiques qui augmentent la qualité du vin, en plus de l'utilisation de méthodologies d'analyse sensorielle pour le développement de Belight".