Monica Galetti va fermer Mere

Mere, le restaurant Fitzrovia co-détenu par la chef Monica Galetti et son mari, le sommelier David Galetti, fermera définitivement la semaine prochaine après sept ans d’activité.

 

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Ouvert en 2017, le nom de Mere est un clin d’œil à la défunte grand-mère de Galetti et se prononce « Mary » en samoan.

En septembre, il a été annoncé que l’ancien restaurateur d’Oxeye, Sven-Hanson Britt, prendrait la barre en tant que chef cuisinier de Mere. L’Instagram de Britt montre qu’il y a quelques semaines, il s’est embarqué pour un voyage aux Samoa afin de rechercher des plats pour le menu de Mere.

Si le restaurant n’a jamais obtenu d’étoile Michelin, le Guide Michelin a qualifié les plats d'"assurés, colorés et créatifs, avec des saveurs bien dosées ».

La fermeture a été annoncée sur le compte Instagram du restaurant : « C’est avec le cœur lourd que nous annonçons la fermeture du restaurant Mere, mais nous pensons que c’est le bon moment après sept ans ! »

« Nous voulons profiter de cette occasion pour remercier de tout cœur Alastair Storey et tous ceux qui nous ont soutenus, ainsi que nos fidèles clients et notre personnel dévoué tout au long de ce voyage », a-t-il poursuivi. « À nos clients, nous vous remercions pour vos visites fidèles et joyeuses. Nous espérons lever un dernier verre ensemble avant de fermer. Notre dernier service aura lieu le mardi 16 avril 2024.

« À notre équipe Mere, la plus grande gratitude pour tout votre dévouement, votre passion, votre amour et vos rires partagés ensemble, vous serez toujours une famille pour nous. À la prochaine aventure !

Quelques semaines avant l’annonce, un autre post Instagram célébrait le septième anniversaire du restaurant, avec un toast à « beaucoup d’autres ».

 

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Galetti n’a pas encore révélé ses plans pour un autre restaurant.

La nouvelle est tombée juste avant qu’il ne soit annoncé que le mentor de Galetti, Michel Roux Jr, ouvrirait son premier restaurant depuis Le Gavroche.