Monica Galetti cerrará Mere

Mere, el restaurante de Fitzrovia del que son copropietarios la chef Monica Galetti y su marido, el sumiller David Galetti, cerrará definitivamente la semana que viene tras siete años de actividad.

 

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Inaugurado en 2017, el nombre de Mere es un guiño a la difunta abuela de Galetti, y se pronuncia "Mary" en samoano.

En septiembre se anunció que el antiguo restaurador de Oxeye, Sven-Hanson Britt, tomaría el timón como jefe de cocina de Mere. El Instagram de Britt muestra que hace un par de semanas se embarcó en un viaje a Samoa para investigar platos para el menú de Mere.

Aunque el restaurante nunca obtuvo una estrella Michelin, la Guía Michelin calificó los platos de "seguros, coloridos y creativos, con sabores bien calculados".

El cierre se anunció en la cuenta de Instagram del restaurante: "Con gran pesar anunciamos el cierre del restaurante Mere, ¡pero creemos que es el momento adecuado después de siete años!".

"Queremos aprovechar esta oportunidad para dar las gracias de todo corazón a Alastair Storey y a todos los que nos han apoyado, así como a nuestros fieles clientes y a nuestro entregado personal a lo largo de este viaje", prosigue el comunicado. "A nuestros clientes les damos las gracias por sus leales y alegres visitas. Esperamos levantar juntos una última copa antes de cerrar. Nuestro último servicio será el martes 16 de abril de 2024".

"A nuestro Equipo Mere, la mayor gratitud por toda vuestra entrega, pasión, amor y risas compartidas juntos, siempre seréis Familia para Nosotros. Brindemos por la próxima aventura".

Apenas unas semanas antes del anuncio, otro post de Instagram celebraba el séptimo aniversario del restaurante, con un brindis por "muchos más".

 

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Galetti aún no ha revelado sus planes para otro restaurante.

La noticia llegó justo antes de que se anunciara que Michel Roux Jr, mentor de Galetti, abriría su primer restaurante desde Le Gavroche.