莫妮卡-加莱蒂将关闭梅雷

由厨师莫妮卡·加莱蒂（Monica Galetti）和她的丈夫侍酒师大卫·加莱蒂（David Galetti）共同拥有的菲茨罗维亚餐厅Mere在经营了七年后将于下周永久关闭。

 

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Monica Galetti 分享的帖子 （@galettigram）

Mere 于 2017 年开业，其名字是对 Galetti 已故祖母的致敬，在萨摩亚语中发音为“Mary”。

9 月， 前 Oxeye 餐厅老板 Sven-Hanson Britt 宣布将担任 Mere 的主厨。Britt 的 Instagram 显示，几周前，他踏上了前往萨摩亚的旅行，为 Mere 的菜单研究菜肴。

虽然这家餐厅从未获得米其林一星，但《米其林指南》称这些菜肴“有保证、色彩缤纷、富有创意，味道判断良好”。

餐厅的Instagram帐户上宣布了关闭的消息：“我们怀着沉重的心情宣布关闭Mere餐厅 - 但我们认为这是七年后的正确时机！

“我们想借此机会衷心感谢阿拉斯泰尔·斯托里（Alastair Storey）以及所有在整个旅程中支持我们的人以及我们忠实的顾客和敬业的员工，”它继续说道。“对于我们的客户，我们感谢您的忠诚和愉快的访问。我们希望在闭幕前一起举起最后一杯酒。我们的最后一次服务将是 2024 年 4 月 16 日星期二。

“对于我们的 Mere 团队，非常感谢你们共同分享的所有奉献、热情、爱和欢笑，你们将永远是我们的家人。这是下一次冒险！

就在宣布这一消息的几周前，另一篇 Instagram 帖子庆祝了餐厅成立七周年，并向“更多人”干杯。

 

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莫妮卡·加莱蒂 （Monica Galetti） 分享的帖子 （@mererestaurant）

Galetti尚未透露另一家餐厅的计划。

这一消息是在宣布 Galetti 的导师 Michel Roux Jr 将开设自 Le Gavroche 以来的第一家餐厅之前发布的。