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La brasserie Kirkstall entre dans l'histoire de la bière ce mois-ci

La brasserie Kirkstall rouvre le bâtiment emblématique de Tetley à Leeds à partir du 26 avril, ramenant ainsi ce point de repère dans la culture de la bière du Yorkshire.

L'initiative de relancer The Tetley, décrite pardb en mars dernier, fait suite à l'aide apportée par Kirkstall à North Brew Co pour lui permettre d'échapper à l'administration judiciaire et de repousser une offre de rachat potentielle de la part de la société de capital-investissement Keystone, anciennement connue sous le nom de Breal Group, qui a déjà absorbé Black Sheep Brewery dans le Yorkshire, Brew By Numbers et Brick Brewery à Londres, ainsi que Purity à Birmingham.

Dans le cadre de la réouverture, le bar servira non seulement les propres bières de Kirkstall, mais aussi celles d'autres brasseurs artisanaux et en fût, modernes et traditionnels, de la région, dont Tetley.

Bières nordiques

Steve Holt, propriétaire et fondateur de la brasserie Kirkstall, a déclaré à propos de l'ouverture : "Nous sommes ravis de proposer non seulement les bières Kirkstall, Leeds Brewery et North, mais aussi des bières d'autres brasseries de Leeds, notamment Northern Monk et Anthology, et bien sûr Tetley's Bitter.

Simon Schofield, responsable du développement du nord chez Vastint UK, le promoteur d'Aire Park et propriétaire du bâtiment The Tetley, a déclaré : "Nous espérons que ce partenariat avec la brasserie Kirkstall donnera aux habitants de Leeds un petit avant-goût de ce qui les attend dans un avenir très proche".

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M. Holt a ajouté : "Notre ambition a toujours été de créer un lieu proposant une cuisine fantastique et célébrant le meilleur de la brasserie locale".

Bar et restaurant

Le Tetley sera ouvert à partir de 10 heures et la nouvelle carte du bar et du restaurant proposera tous les jours des plats classiques de qualité, ainsi que des rôtis traditionnels tous les dimanches.

Le bâtiment a été construit dans le style Art déco en 1931 et, dans les années 1980, la brasserie Tetley est devenue le plus grand producteur mondial de bière en fût, faisant du site une icône de l'histoire de la bière à Leeds, même après sa fermeture en 2011.

De 2013 à 2023, le bâtiment, situé dans le quartier Aire Park de Leeds, a fonctionné comme une galerie d’art.

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