Concha y Toro s'associe à Kirin pour une marque de vin japonaise

Le géant chilien du vin Concha y Toro a lancé une collaboration avec la marque de vin Mercian, propriété de Kirin, afin de rendre le vin japonais plus accessible.

La nouvelle collaboration entre Viña Concha y Toro et Mercian, baptisée "Pacific Link Project", verra les deux entreprises créer des vins du Chili et du Japon, où elles sont respectivement basées.

Chateau Mercian, l'une des plus grandes marques de vin du Japon, vise à améliorer sa portée mondiale grâce au projet avec Concha y Toro, l'une des 10 plus grandes sociétés de vin au monde.

Des viticulteurs chiliens et japonais voyageront entre les deux pays tout au long de l'année, produisant un vin japonais en septembre et un vin chilien en mars. L'objectif du projet Pacific Link est de rendre les vins japonais plus attrayants au Japon et à l'étranger et les vins chiliens plus haut de gamme au Japon.

"La période de récolte et de vinification [des raisins] est mars au Chili et septembre au Japon, de sorte qu'en mars, l'accent sera mis sur l'élaboration d'un nouveau vin chilien au goût puissant correspondant à la saison printanière, tandis qu'en septembre, l'accent sera mis sur l'élaboration d'un vin japonais correspondant à la saison automnale", a déclaré Guy Nusset, directeur régional de Viña Concha y Toro pour l'Asie-Pacifique, à Foodavigator-Asia. FoodNavigator-Asia.

Le premier vin commercialisé dans le cadre de ce projet est un vin japonais appelé Chateau Mercian Iwade Koshu Amicis. Élaboré à partir de raisins indigènes Koshu, ce vin a été commercialisé au Japon le 2 avril et sera lancé à Singapour au printemps.

Nusset a expliqué que pour séduire un public mondial, l'acidité naturellement élevée du vin a été réduite. "Nous nous sommes d'abord concentrés sur le développement d'un vin japonais pendant la saison d'automne 2023, et avons utilisé les connaissances de Concha y Toro sur le marché mondial du vin pour créer une variante dont l'équilibre des saveurs est plus acceptable pour les consommateurs mondiaux que les variantes actuelles."

Le directeur général du département marketing de Mercian, Aya Jindo, a ajouté : "Jusqu'à présent, les produits Mercian étaient très adaptés au palais japonais, avec une acidité beaucoup plus élevée. Sur la base des conseils de Concha y Toro, nous allons abaisser cette acidité à un niveau modéré afin de mieux séduire un public plus large ainsi que les consommateurs nationaux."

L'objectif du projet est de multiplier par 1,4 la valeur des exportations de Mercian par rapport aux chiffres de 2023, soit environ 12 000 litres dans le monde entier. Les ventes de vins Mercian ont atteint 1 milliard de yens pour la première fois en 2023. L'entreprise viticole appartenant à Kirin exporte vers des marchés tels que le Royaume-Uni, les États-Unis, Hong Kong et Singapour, et a commencé à exporter vers l'Italie en 2023.