Concha y Toro collabora con Kirin per un marchio di vino giapponese

Il gigante cileno del vino Concha y Toro ha avviato una collaborazione con il marchio Mercian, di proprietà di Kirin, per rendere più accessibile il vino giapponese.

La nuova collaborazione tra Viña Concha y Toro e Mercian, denominata Pacific Link Project, vedrà le due aziende creare vini provenienti dal Cile e dal Giappone, dove hanno sede rispettivamente le due aziende.

Chateau Mercian, uno dei principali marchi vinicoli giapponesi, mira a migliorare la propria portata globale attraverso il progetto con Concha y Toro, una delle 10 maggiori aziende vinicole del mondo.

I viticoltori cileni e giapponesi viaggeranno tra i due Paesi durante l'anno, producendo un vino giapponese a settembre e un vino cileno a marzo. L'obiettivo del Pacific Link Project è quello di rendere i vini giapponesi più attraenti in Giappone e all'estero e i vini cileni più pregiati in Giappone.

"Il periodo di raccolta e vinificazione [dell'uva] è marzo in Cile e settembre in Giappone, quindi a marzo l'attenzione sarà rivolta alla produzione di un nuovo vino cileno con un sapore potente in sintonia con la stagione primaverile, mentre a settembre l'attenzione sarà rivolta alla produzione di un vino giapponese in sintonia con la stagione autunnale", ha dichiarato Guy Nusset, direttore regionale di Viña Concha y Toro per l'Asia Pacifico. FoodNavigator-Asia.

La prima uscita del progetto è un vino giapponese chiamato Chateau Mercian Iwade Koshu Amicis. Prodotto con uve autoctone Koshu, il vino è stato rilasciato in Giappone il 2 aprile e sarà lanciato a Singapore in primavera.

Nusset ha spiegato che, per rivolgersi a un pubblico globale, l'acidità naturalmente elevata del vino è stata ridotta. "Ci siamo prima concentrati sullo sviluppo di un vino giapponese durante la stagione autunnale 2023 e abbiamo utilizzato la conoscenza di Concha y Toro del mercato vinicolo globale per creare una variante con un equilibrio di sapori più accettabile per i consumatori globali rispetto alle varianti attuali."

La direttrice generale del dipartimento marketing di Mercian, Aya Jindo, ha aggiunto: "prima di questo, i prodotti Mercian sono stati molto orientati al palato giapponese, con un'acidità molto più elevata. Sulla base dei consigli di Concha y Toro, abbasseremo l'acidità a un livello moderato, per rivolgerci a un pubblico più ampio e ai consumatori nazionali".

L'obiettivo del progetto è di aumentare le esportazioni di Mercian di 1,4 volte in valore rispetto ai numeri del 2023, che consistevano in circa 12.000 litri in tutto il mondo. Le vendite di vini Mercian hanno raggiunto per la prima volta 1 miliardo di yen nel 2023. L'azienda vinicola di proprietà di Kirin esporta in mercati come il Regno Unito, gli Stati Uniti, Hong Kong e Singapore, e nel 2023 ha iniziato a esportare in Italia.