Concha y Toro se asocia con Kirin en una marca de vino japonesa

El gigante chileno del vino Concha y Toro ha lanzado una colaboración con Mercian, marca de vino propiedad de Kirin, para hacer más accesible el vino japonés.

La nueva colaboración entre Viña Concha y Toro y Mercian, bautizada como Pacific Link Project, permitirá a ambas empresas crear vinos procedentes de Chile y Japón, países en los que están radicadas respectivamente.

Chateau Mercian, una de las principales marcas de vino de Japón, pretende mejorar su alcance global a través del proyecto con Concha y Toro, una de las 10 mayores empresas vinícolas del mundo.

Enólogos de Chile y Japón viajarán entre ambos países a lo largo del año, produciendo un vino japonés en septiembre y un vino chileno en marzo. El objetivo del Proyecto Pacific Link es hacer que los vinos japoneses sean más atractivos en Japón y en el extranjero y que los vinos chilenos sean más apreciados en Japón.

"La época de cosecha y vinificación [de la uva] es marzo en Chile y septiembre en Japón, por lo que en marzo nos centraremos en elaborar un nuevo vino chileno con un sabor potente que coincida con la estación primaveral, mientras que en septiembre nos centraremos en elaborar un vino japonés que coincida con la estación otoñal", explicó Guy Nusset, director regional de Viña Concha y Toro para Asia-Pacífico. FoodNavigator-Asia.

El primer lanzamiento del proyecto es un vino japonés llamado Chateau Mercian Iwade Koshu Amicis. Elaborado con uvas autóctonas de Koshu, el vino salió a la venta en Japón el 2 de abril y se lanzará en Singapur en primavera.

Nusset explicó que para atraer a un público global, se ha reducido la acidez naturalmente alta del vino. "Nos hemos centrado primero en el desarrollo de un vino japonés durante la temporada de otoño de 2023, y hemos utilizado el conocimiento de Concha y Toro del mercado mundial del vino para crear una variante con un equilibrio de sabor que sea más aceptable para los consumidores globales que las variantes actuales."

La directora general del departamento de marketing de Mercian, Aya Jindo, añadió: "Hasta ahora, los productos de Mercian estaban muy orientados al paladar japonés, con una acidez mucho mayor. Siguiendo los consejos de Concha y Toro, bajaremos la acidez a moderada para atraer a un público más amplio y a los consumidores nacionales".

El objetivo del proyecto es aumentar las exportaciones de Mercian en 1,4 veces su valor en comparación con las cifras de 2023, que consistían en unos 12.000 litros en todo el mundo. Las ventas de vinos Mercian alcanzaron los mil millones de yenes por primera vez en 2023. La empresa vinícola , propiedad de Kirin, exporta a mercados como Reino Unido, Estados Unidos, Hong Kong y Singapur, y en 2023 comenzó a exportar a Italia.