Des scientifiques prouvent que boire du bon vin « rend plus heureux »

Boire du vin de haute qualité vous rend vraiment plus heureux, selon une étude scientifique réalisée à la suite d’un événement à Pise, en Italie.

L’étude du Conseil national de recherche d’Italie a rapporté dans le Journal of the Science of Food and Agriculture si les attentes en matière de qualité du produit, dans ce cas un bon vin, auraient un impact sur le « plaisir » d’une expérience.

Un essai a été entrepris lors de l’édition 2022 de l’Internet Festival à Pise, en Italie, où, en tant qu’expérience sociale avec une méthodologie fiable, à l’aide de capteurs portables, a mesuré les émotions suscitées dans un contexte réel sur les consommateurs par différents types de vins.

Cinq vins ont été testés, dont deux que les scientifiques ont qualifiés de « défectueux » et trois qui étaient des échantillons de haute qualité, sur 50 consommateurs dans un « contexte excitant » avec de la musique jazz en direct en arrière-plan.

Les résultats explicites par le biais de questionnaires et les résultats implicites par électrocardiogramme (ECG) enregistrés par les capteurs portables ont été enregistrés.

Selon les résultats de la recherche, l’auteur de l’étude, le Dr Lucia Billeci, du Conseil national de la recherche d’Italie, a déclaré que le vin « génère sans aucun doute une réponse émotionnelle importante chez les consommateurs » et qu’une réponse est « multiforme et attribuable au niveau de qualité du vin dégusté ».

Reconnaître

En fait, toutes choses étant égales par ailleurs, en buvant du vin, même les consommateurs non formés peuvent parfaitement reconnaître les bons vins par rapport aux produits de qualité inférieure.

« Les vins de haute qualité sont capables d’induire un spectre d’émotions positives, comme l’observe l’analyse des signaux ECG, en particulier lorsqu’ils sont couplés à une musique de fond. »

En conclusion, les scientifiques ont rapporté que le cadre « a certainement joué à l’avantage des vins de bonne qualité » et a produit « des caractéristiques émotionnelles positives en bouche, même chez certains consommateurs moins expérimentés ».

En outre, il a déclaré qu’il y avait un « effet de traînée » vers une humeur positive, qui a été générée par les conditions environnantes, c’est-à-dire de la bonne musique dans un bel endroit.

Zones bleues

La nouvelle suit le lien entre les zones bleues et la consommation de vin, soulignant son rôle essentiel dans la vie des centenaires. La consommation sociale de vin avec modération s’est avérée être un succès dans les zones bleues du monde, où l’espérance de vie moyenne est la plus élevée.

Le Dr Kien Vuu, auteur de Thrive State, a déclaré que ce n’était pas nécessairement dû aux bienfaits du vin pour la santé, mais à la socialisation qui va « de pair avec la consommation de temps en temps ».

Il a fait valoir que nous devrions dire « oui à l’Happy Hour » et qu’un verre de vin était essentiel à la santé lorsqu’il était consommé dans un cadre social, comme c’était le cas dans les zones bleues, qui comprennent la région de Barbagia en Sardaigne, en Italie, Okinawa au Japon, la péninsule de Nicoya au Costa Rica et l’Icarie en Grèce.

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