Otter Brewery demande à d’autres grands brasseurs de lancer des bières fraîches

Otter Brewery est « ravie » que Carlsberg Marstons (CMBC) ait lancé des bières fraîches et demande à AB InBev et Heineken de rejoindre également la catégorie.

Otter Brewery a initialement développé et lancé la bière fraîche en tant que nouvelle catégorie de bière il y a près d’un an pour combler le fossé entre la bière en fût, la bière artisanale et la bière blonde. CMBC a ensuite lancé sa propre offre la semaine dernière pour ses marques Wainright et Hobgoblin.

S’adressant au secteur des boissons, le directeur général d’Otter Brewery, Patrick McCaig, a déclaré : « Lorsque nous avons lancé le concept Fresh Ale l’année dernière, nous espérions que cela pourrait être le début d’une évolution pour aider à sauver la bière en fût. Après avoir nous-mêmes connu un succès significatif avec le produit (qui est maintenant dans plus de 100 pubs), nous sommes ravis que CMBC soit entré dans la catégorie.

McCaig a expliqué que « la bière fraîche est un produit qui présente des avantages significatifs pour le marché de la bière en fût, non seulement parce qu’elle comble le fossé entre la bière artisanale, la bière en fût et la bière blonde, mais aussi parce qu’elle apporte de l’innovation et une population plus jeune à l’extrémité du bar.  Pour l’opérateur, il s’agit d’un produit qui a une durée de conservation de 30 jours, ce qui le rend accessible à une gamme de points de vente beaucoup plus large que les fûts traditionnels. Trop souvent, une pinte de bière en fût peut être décevante et cela est souvent dû en grande partie au manque de débit résultant d’un trop grand nombre de bières sur le bar. La bière fraîche est une garantie de saveur et d’état.

Décrivant l’expansion et le potentiel de la catégorie, McCaig a déclaré à db : « Nous sommes tout à fait d’accord avec CMBC sur le fait que la bière fraîche est conçue pour insuffler de l’énergie et de l’innovation dans l’extrémité du fût du bar et n’est en aucun cas le début de la fin de la bière en fût. »

Il a observé qu'« à l’heure actuelle, la majorité des buveurs se tournent vers l’extrémité du bar pour faire leur « appel au bar » » et a suggéré que « si l’introduction de la bière fraîche signifie que les opérateurs peuvent commencer à réévaluer la façon dont ils positionnent les catégories sur le bar (ale, lager, cidre, etc.), alors la bière en fût obtiendra naturellement plus de viabilité et de fréquentation ».

McCaig a admis qu’il pensait que la catégorie bénéficierait de l’arrivée d’entreprises comme AB InBev et Heineken dans la catégorie des bières fraîches.

McCaig a également déclaré à db qu’il « aimerait voir toutes les bières, y compris les goûts de Camden Pale et Neck Oil, à une extrémité du bar avec des lagers et des cidres à l’autre. Cela positionnera inévitablement la bière en fût parmi les bières en fût et générera ainsi une bien plus grande visibilité pour la catégorie que nous aimons et celle qui a besoin d’attention (fût) ».

McCaig a ajouté : « Nous avons créé de la bière fraîche pour revigorer la bière en fût et nous pensons que l’entrée de la CMBC dans la catégorie ne peut être qu’une bonne chose pour la bière en fût dans son ensemble. »

L’année dernière, db s’est penché sur le concept de la catégorie des bières fraîches lorsqu’Otter l’a introduit pour la première fois. Depuis que CMBC a révélé son intention de lancer la sienne, la Campaign for Real Ale (CAMRA) a déclaré qu’elle ne soutenait pas la catégorie et a déclaré qu’elle confondrait les consommateurs.

S’adressant exclusivement à db aout sur ses réflexions sur l’appel d’Otter Brewery à un plus grand nombre de brasseurs à se lancer dans la catégorie des bières fraîches, Gillian Hough, directrice des campagnes de bières authentiques, cidres et poirés de CAMRA, a déclaré : « Nous avons été très clairs avec toutes les brasseries qui nous ont approchés au sujet de leurs bières conditionnées « fraîches ». Ce ne sont pas des bières conditionnées en fût, donc les appeler « fraîches » et les vendre à la main en fût induit activement les consommateurs en erreur.

Hough a déclaré à db : « Cela ressemble à une tactique de marketing cynique, tentant de tromper les consommateurs pour qu’ils achètent quelque chose qu’ils ne sont pas, et l’ACMRA continuera de s’opposer à cette méthode de distribution trompeuse chaque fois que nous la verrons. »

La British Beer and Pub Association (BBPA) a toutefois soutenu son lancement dans le secteur de la bière et des pubs.