Pourquoi un pétillant du Kent est en plein essor dans le commerce de détail

Le producteur de vins mousseux Chapel Down, basé dans le Kent, a enregistré une augmentation de 26 % de son chiffre d'affaires net dans le commerce de détail pour l'année se terminant le 31 décembre 2023.

Tom Hepworth-Bond, directeur des ventes du groupe Chapel Down, a déclaré à l'entreprise de boissons que le commerce de détail était "un canal important pour l'essai et le recrutement des consommateurs" pour le producteur, et qu'il avait été "un objectif commercial clé au cours des 24 derniers mois".

Selon les résultats de Chapel Down, le nombre de listes de vins de Chapel Down dans le commerce de détail est passé à plus de 2 000, plus de la moitié d'entre elles proposant le vin au verre.

Il est clair que les ventes au verre ont joué un rôle crucial dans la croissance globale des ventes de boissons à consommer sur place. À la question de savoir s'il pensait que les consommateurs qui commandaient un verre plutôt qu'une bouteille indiquaient une évolution vers une consommation plus modérée, M. Hepworth-Bond a répondu : "La consommation de vin au verre a toujours été importante pour les consommateurs dans le secteur de l'hôtellerie : "La consommation de vin au verre a toujours été importante pour le consommateur dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, et il existe de nombreuses raisons de choisir un verre plutôt qu'une bouteille, que ce soit pour faire l'expérience de quelque chose de nouveau ou pour profiter d'une variété de boissons pour accompagner un repas ou une expérience. La "découverte" du verre par le consommateur est particulièrement importante pour nous et pour la croissance de la catégorie plus large des vins anglais, que ce soit comme premier verre de la soirée ou pour accompagner un repas.

"Nous travaillons avec un certain nombre de fournisseurs de systèmes de conservation pour garantir la fraîcheur de nos vins lorsqu'ils sont servis et, ce faisant, apporter une valeur ajoutée à nos points de vente partenaires", a-t-il ajouté.

En ce qui concerne la répartition géographique, M. Hepworth-Bond a indiqué que la présence de Chapel Down dans le secteur de la vente au détail est particulièrement forte dans le sud-est de l'Angleterre et autour de Londres, mais qu'elle est également stockée dans des "établissements de premier plan" à travers le pays. "L'élargissement de notre disponibilité à travers le Royaume-Uni est un élément important des ambitions de croissance de Chapel Down.

Outre les restaurants, la marque a également ciblé des événements afin de renforcer sa notoriété. De la course de bateaux à Ascot en passant par le cricket anglais, le pétillant devient rapidement un sponsor incontournable de nombreuses manifestations sportives.

"Ils constituent de grands moments de célébration suivis par un public qui s'intéresse de plus en plus au vin anglais", a suggéré Mme Hepworth-Bond. En développant des partenariats avec des sites de soutien, tels que l'hippodrome d'Ascot et The Oval, nous sommes en mesure d'associer le "moment du podium" des vainqueurs à ceux qui célèbrent dans les gradins avec un verre de Chapel Down.

En 2023, Chapel Down s'est également associé au chef Tom Kerridge pour devenir le vin mousseux anglais officiel de ses festivals Pub in the Park : "En présentant notre marque dans dix lieux du Royaume-Uni, nous avons fait découvrir à plus de 160 000 consommateurs les vertus du vin mousseux anglais et de Chapel Down en particulier. Cela nous a également permis de consolider notre association avec la meilleure gastronomie".

Hepworth-Bond a également fait valoir que si, dans le passé, les consommateurs pouvaient commander du mousseux anglais pour sa valeur de nouveauté, ce n'était "certainement pas le cas aujourd'hui".

"Alors que le prix du champagne continue de devenir prohibitif, les buveurs de vin recherchent des options alternatives provenant d'autres appellations ou pays d'origine", a-t-il déclaré. "L'Angleterre offre l'alternative la plus convaincante avec son style 'frais' distinctif. Le champagne est en baisse (9 %) dans le commerce de détail et le vin mousseux anglais connaît une croissance de 16 % par an. Cette évolution est le fait d'une base de consommateurs qui aiment les produits britanniques et qui sont fiers de servir du vin anglais comme une façon plus fraîche de célébrer l'événement.

Il convient de noter que la baisse des ventes de champagne au détail au Royaume-Uni a entraîné des remises assez importantes sur les bouteilles vendues dans les supermarchés. Les prix du champagne augmentent globalement, comme l'a mentionné Hepworth-Bond, et les expéditions sont en baisse.

Chapel Down a nourri une certaine rivalité avec le champagne, notamment l'année dernière, lors d'un coup marketing où elle a fait goûter à l'aveugle aux habitants de Reims son vin pétillant du Kent contre le vin pétillant français.