肯特郡的一款汽酒为何在零售业蓬勃发展？

总部位于肯特郡的起泡葡萄酒生产商 Chapel Down 在截至 2023 年 12 月 31 日的一年里，其零售净销售收入增长了 26%。

Chapel Down 集团销售总监汤姆-赫普沃思-邦德（Tom Hepworth-Bond）告诉《饮品业》，零售业是生产商 "试用和招募消费者的重要渠道"，也是 "过去 24 个月的商业重点"。

根据 Chapel Down 的调查结果，Chapel Down 葡萄酒的零售店数量增至 2,000 多家，其中半数以上的零售店将 Chapel Down 葡萄酒作为玻璃杯装葡萄酒出售。

显然，杯装酒的销售对整个零售业的销售增长至关重要。当被问及他是否认为消费者点一杯而不是一瓶葡萄酒表明了饮酒方式向更温和的方向转变时，赫普沃斯-邦德说："杯装葡萄酒消费对酒店业的消费者来说一直很重要，选择杯装而不是瓶装的原因有很多："选择杯装葡萄酒而不是瓶装葡萄酒的原因有很多，无论是为了体验新的适度饮酒方式，还是为了在用餐或体验时享受各种饮品。消费者的'杯中发现'对我们和更广泛的英国葡萄酒类别的增长尤为重要--无论是作为夜晚的第一杯酒还是搭配食物。

"他补充说："我们与多家保鲜系统供应商合作，以确保我们的葡萄酒在供应时的新鲜度，从而为我们的合作伙伴增加价值。

至于地域分布，赫普沃思-邦德（Hepworth-Bond）指出，Chapel Down 在英格兰东南部和伦敦周边地区的市场占有率特别高，但在全国各地的 "主要场所 "也有销售。"扩大我们在英国各地的供应量是 Chapel Down 雄心壮志的重要组成部分"。

除餐厅外，该品牌还瞄准各种活动，努力提升其知名度。从赛艇比赛、阿斯科特赛马会到英格兰板球比赛，该品牌的汽水正迅速成为许多体育赛事的赞助商。

"赫普沃思-邦德建议说："观众对英国葡萄酒的兴趣正在迅速增长，这为他们提供了绝佳的庆祝时刻。"通过与阿斯科特赛马场和椭圆形球场等支持性场馆建立合作关系，我们能够将获奖者的'领奖台时刻'与看台上喝着 Chapel Down 葡萄酒庆祝的人们联系在一起"。

2023 年，Chapel Down 还与主厨汤姆-凯里奇（Tom Kerridge）合作，成为其 "公园酒吧节"（Pub in the Park festivals）的官方英国起泡酒："我们将品牌推广到英国的 10 个地方，向超过 16 万名消费者介绍了英国起泡酒的优点，尤其是 Chapel Down。这也有助于进一步巩固我们与顶级美食的联系"。

赫普沃思-邦德还认为，过去消费者可能会因为英国气泡酒的新奇价值而订购，但 "现在肯定不是这样了"。

"他说："随着香槟酒的价格越来越高，葡萄酒饮用者开始寻求来自其他产区或原产国的替代选择。"英国以其独特的'清新'风格提供了最有吸引力的选择。香槟酒在非贸易市场的销量正在下降（9%），而英格兰起泡酒的销量则同比增长了 16%。这一转变是由喜爱英国产品的消费者群体所主导的，他们以饮用英国葡萄酒作为庆祝的一种更新鲜的方式而感到自豪。

值得注意的是，由于英国香槟酒零售量的下降，超市里销售的香槟酒都有相当大的折扣。正如赫普沃思-邦德（Hepworth-Bond）所提到的，香槟酒的价格总体在上涨，而出货量却在下降。

Chapel Down 一直与香槟酒保持着一定的竞争关系，在去年的营销活动中，Chapel Down 就曾让兰斯的居民盲品肯特起泡酒和法国香槟酒。