Les meilleures brasseries à surveiller en 2024

Une nouvelle liste identifiant les meilleures brasseries à suivre en 2024 a été créée. Elle résume les entreprises du secteur de la bière qui ont le potentiel de faire bouger les choses cette année.

La liste, établie par HopCultureprésente 13 brasseries et illustre non seulement l'étendue du potentiel à l'échelle mondiale, mais aussi les raisons pour lesquelles chaque brasserie fait parler d'elle. Lisez la suite pour connaître la liste complète des brasseries à surveiller.

Vine Street Brewing
Kansas City, Missouri
Connue comme la première brasserie du Missouri appartenant à des Noirs, la Vine Street Brewing Co, dont les cofondateurs sont Kemet Coleman, Elliott Ivory et Woodie Bonds, a ouvert le 30 juin sa salle de dégustation à deux étages, sa salle de brassage et son jardin de la bière. La bière phare de la brasserie est une bière blonde brune appelée Jazzman, qui mérite que l'on s'y attarde.

Brasserie Uchu
Hokuto, Yamanashi, Japon
Masahiro Kusunose, brasseur en chef et cofondateur d'Uchu Brewing, a voyagé dans le monde entier, visitant des brasseries comme Trillium, Tree House, Hill Farmstead et Lawson's Finest Liquids et collaborant également avec des brasseries comme Other Half, Green Cheek et Humble Sea. En tant que tel, le consensus est qu'Uchu était susceptible d'apprendre beaucoup des meilleurs et de faire de grandes connaissances dans l'industrie qui pourraient l'aider à se hisser sur le devant de la scène de la bière.

Brasserie Ardennes
Genève, New York
La médaille d'or de la compétition internationale de la bière 2023, la version limitée de la Grand Cru Barrel-Aged Tripel, ainsi que la Speciale Belge de la brasserie Ardennes, qui a remporté le bronze, et la Grand Cru Dubbel, qui a remporté l'argent, attirent l'attention des gens. Cette brasserie d'inspiration belge située dans la région des Finger Lakes, dans le nord de l'État de New York, a également remporté le titre de Brasserie de style belge de l'année pour l'État de New York en 2022. Stacey et Derek Edinger ont ouvert la brasserie en mai 2020, transformant le "hobby incontrôlable" de Derek, le brassage maison et la passion de la bière belge, en une entreprise viable.

Étrange brasserie
Buenos Aires, Argentine
Strange Brewing In Buenos Aires, fondée par le Norvégien Torstein Hoset et son compagnon de chambre à l'université Ramiro Galperin, a commencé par voir les amis transformer en entreprise les compétences en brassage maison qu'ils avaient perfectionnées en Californie au début des années 2010. Après quelques stages dans des brasseries locales et l'obtention de leur diplôme en 2015, HopCulture raconte comment le couple a acheté une voiture, l'a conduite en Argentine et a ouvert Strange Brewing deux ans plus tard. La brasserie elle-même propose des bières à fermentation mixte et des bières acides, ainsi que des bières brumeuses, des festbiers et des doppelbocks.

New Belgium San Francisco
San Francisco, Californie
New Belgium a ouvert sa salle de dégustation à San Francisco au printemps 2021 et l'entreprise est dirigée par le brasseur en chef Ramon Tamayo. Parmi les bières primées, citons la Cloudy Joose, qui a remporté une médaille d'or à la GABF 2023. La collaboration avec Olfactory, baptisée Cloud Factory, est une bière brumeuse qui mérite également d'être découverte.

Projet Garage
Wellington City, Wellington, Nouvelle-Zélande
Vous vous souvenez de Phantasm, un produit dérivé des peaux de raisin de Marlborough qui contiennent une grande quantité de thiols ? C'est Jos Ruffell, cofondateur de Garage Project, basé dans la vallée de l'Aro à Wellington, qui l'a mis au point. Ruffell et Garage Project ont également fait tourner les têtes aux États-Unis et de nombreuses personnes gardent un œil sur les bières de Garage Project dans d'autres parties du monde. Il est temps de s'intéresser à cette brasserie néo-zélandaise.

Ten Eyck Brewing Company
Queenstown, Maryland
Ten Eyck Brewing Company est une brasserie artisanale détenue par une équipe de sept femmes homosexuelles, vétérans et premières intervenantes. La grisette aux myrtilles Betsy de la brasserie est l'une des préférées des amateurs de bière. La brasserie se consacre à la promotion de l'inclusivité et de l'égalité dans la bière artisanale et devrait continuer à gagner en popularité jusqu'en 2024.

Bastet Brewing
Tampa, Floride
Le cofondateur de Bastet Brewing, Huston Lett, a incorporé Bastet Brewing en 2014 avec son partenaire commercial Tom Ross et, depuis, Bastet, qui tire son nom de la protectrice égyptienne de Râ, s'est fait un nom dans le sud de la Floride. La salle de dégustation a ouvert ses portes en 2019 et propose 24 bières à la pression.

Burning Barrel Brewing Company
Rancho Cordova, Californie
Burning Barrel brasse au moins une nouvelle bière par semaine. Sur le robinet, outre huit bières sours, les visiteurs de la brasserie peuvent également trouver une pub ale anglaise nitro, une lager helles allemande et une lager viennoise, ainsi que des West Coast, des triple West Coast et des hazy IPA. La pilsner phare de la brasserie, Side Pull Pillows, a récemment remporté l'or à la Craft Brewers Cup of California en 2023. L'équipe ouvre également une distillerie à deux bâtiments de la brasserie en 2024, avec pour objectif de proposer de la vodka, du gin, du brandy et un whisky en petite quantité.

Goldfinger Brewing Company
Downers Grove, Illinois
La Goldfinger Brewing Company a récemment figuré sur la liste des "Märzens les mieux notées d'Untappd" et des "Pilsners tchèques les mieux notées d'Untappd", et son cofondateur et brasseur Thomas Beckmann a, selon de nombreux rapports, brassé quelques-unes des meilleures lagers des États-Unis. Beckmann a suivi les cours de la World Brewing Academy et a brassé à Munich, en Allemagne, ainsi qu'à Lagunitas et Emmett's Brewing aux États-Unis avant d'ouvrir Goldfinger en 2020. L'accent est mis principalement sur les lagers de style européen.

New Glory Craft Brewery
Sacramento, Californie
Fondée en 2013 par Julien Lux, New Glory Craft Brewery se concentre sur les bières expérimentales et a créé des bières comme la Gummy Worms chewy pale ale et Hop Craze (Revolution #3), ainsi que des bières saisonnières comme la kettle sour Powerthirst, la hazy IPA Loud Mouth et la hazy DIPA Splitting Atoms.

Bingo Beer Co
Richmond, Virginie
Bingo Beer Co brasse des bières, notamment la lager ambrée Costa Chico et la pils Rail Pass, ainsi que quelques bières brumeuses et sours. La rumeur veut que l'équipe produise également du cidre de temps en temps et aime rappeler à ses visiteurs que la bière rassemble les gens, l'une des principales raisons pour lesquelles Bingo est considéré comme l'un des meilleurs endroits pour boire sur le Richmond Beer Trail.