2024年に注目すべき最高の醸造所

2024年に注目すべき最高のブルワリーを示す新しいリストが作成された。

このリストは ホップカルチャー13の醸造所を紹介し、世界的な可能性の広さだけでなく、各醸造所が頭角を現している理由も示している。注目すべきブリュワリーの全貌はこちらをご覧いただきたい。

バイン・ストリート・ブルーイング
ミズーリ州カンザスシティ
ミズーリ州初の黒人経営の醸造所として知られるバイン・ストリート・ブリューイング社の共同設立者ケメット・コールマン、エリオット・アイボリー、ウッディ・ボンズは、2階建てのタップルーム、醸造所、ビアガーデンを6月30日にオープンした。この醸造所のフラッグシップ・ビールはジャズマンという名のダーク・ラガーで、一考の価値がある。

宇宙酒造
山梨県北杜市
宇宙酒造の醸造責任者であり共同設立者である楠瀬正浩氏は、トリリウム、ツリーハウス、ヒルファームステッド、ローソンズ・ファイネスト・リキッドなどの醸造所を訪れ、アザーハーフ、グリーンチーク、ハンブル・シーなどの醸造所ともコラボレーションを行い、世界中を旅している。このように、Uchuは一流から多くを学ぶと同時に、ビールシーンの最前線に押し上げるのに役立つ業界の素晴らしい知人を作ることができたというのが、コンセンサスである。

アルデンヌ醸造所
ニューヨーク州ジュネーブ
ブルワリー・アルデンヌの銅賞受賞のスペシャリテ・ベルジュと銀賞受賞のグラン・クリュ・デュベルに加え、2023年インターナショナル・ビア・コンペティション金賞受賞の限定リリース、グラン・クリュ・バレルエイジド・トリペルが注目されている。ニューヨーク州北部のフィンガー・レイクス地方にあるこのベルギー風の醸造所は、2022年にはニューヨークのベルギースタイルの醸造所賞も受賞している。ステイシーとデレク・エディンガーは、デレクの「制御不能な趣味」であった自家醸造とベルギービール愛好をビジネスとして成立させるべく、2020年5月に醸造所をオープンした。

ストレンジ・ブルーイング
アルゼンチン、ブエノスアイレス
ブエノスアイレスのストレンジ・ブルーイングは、ノルウェー人のトースタイン・ホセットと彼の大学時代のルームメイト、ラミロ・ガルペリンによって設立された。地元の醸造所で何度かインターンシップを経験し、2015年に卒業した後、2人が車を買ってアルゼンチンに渡り、2年後にストレンジ・ブルーイングをオープンした経緯をHopCultureは紹介している。ブリュワリー自体は、混合発酵ビールやサワービール、ヘージービール、フェストビアやドッペルボックなどを提供している。

ニューベルギー・サンフランシスコ
カリフォルニア州サンフランシスコ
ニューベルギーは2021年春にサンフランシスコにタップルームをオープンし、醸造責任者のラモン・タマヨが経営している。受賞歴のあるビールには、2023年のGABFで金賞を受賞したCloudy Jooseなどがある。また、クラウド・ファクトリーという名のオルファクトリーとのヘジーなコラボレーションも注目に値する。

ガレージプロジェクト
ニュージーランド、ウェリントン市
ウェリントンのアロ・ヴァレーを拠点とするガレージ・プロジェクトの共同設立者、ジョス・ラッフェルによって開発された、チオールを多く含むマールボロのブドウの皮由来の製品、ファンタズムを覚えているだろうか。ラフェルとガレージ・プロジェクトは、アメリカ国内でも同様に注目を集めており、多くの人々が世界各地のガレージ・プロジェクトのビールに注目している。今こそ、このNZのブルワリーに注目する時だ。

テン・エイク・ブルーイング・カンパニー
メリーランド州クイーンズタウン
テン・アイク・ブルーイング・カンパニーは、7人のクィア女性退役軍人とファーストレスポンダーからなるチームが経営するクラフトビール醸造所だ。この醸造所のベッツィー・ブルーベリー・グリゼットは、ビールファンの間で人気がある。この醸造所は、クラフトビールにおける包括性と平等の推進に尽力しており、2024年までその人気は衰えることはないだろう。

バステット・ブルーイング
フロリダ州タンパ
バステット・ブルーイングの共同設立者であるハストン・レットは、ビジネスパートナーのトム・ロスとともに2014年にバステット・ブルーイングを法人化し、それ以来、エジプトのラーの守護神から名前を取ったバステットは、南フロリダでその名を知られるようになった。タップルームは2019年にオープンし、24種類のビールを提供している。

バーニング・バレル・ブルーイング・カンパニー
カリフォルニア州ランチョ・コルドバ
バーニング・バレルでは、毎週少なくとも1種類の新しいビールを醸造している。タップには8種類のサワーのほか、ナイトロ・イングリッシュ・パブエール、ジャーマン・ヘレス・ラガー、ウィーン・ラガー、ウェストコースト、トリプル・ウェストコースト、ヘージーIPAなどがある。この醸造所のフラッグシップ・ピルスナー「サイド・プル・ピローズ」は、2023年カリフォルニア・クラフト・ブリュワーズ・カップで金賞を受賞したばかりで、2024年には醸造所から2棟離れた場所に蒸留所を開設し、ウォッカ、ジン、ブランデー、少量生産のウィスキーの提供を目指す。

ゴールドフィンガー・ブルーイング・カンパニー
イリノイ州ダウナーズ・グローブ
ゴールドフィンガー・ブルーイング・カンパニーは最近、「Untappd's All-Time Top-Rated Märzens」と「Untappd's All-Time Top-Rated Czech Pilsners」のリストに登場し、その共同設立者で醸造家のトーマス・ベックマンは、多くの報道によれば、アメリカで最高のラガーを醸造している。ベックマンはワールド・ブリューイング・アカデミーに通い、2020年にゴールドフィンガーをオープンする前に、アメリカのラグニタスやエメッツ・ブリューイングとともにドイツのミュンヘンで醸造してきた。主にヨーロッパスタイルのラガーが中心だ。

ニュー・グローリー・クラフト・ブリュワリー
カリフォルニア州サクラメント
ジュリアン・ラックスによって2013年に設立されたニュー・グローリー・クラフト・ブリュワリーは、実験的なビールに焦点を当て、グミー・ワームス・チューイーペールエールやホップ・クレイズ（レボリューション#3）のようなビールや、ケトルサワー・パワーサースト、ヘージーIPAラウドマウス、ヘージーDIPAスプリッティング・アトムズのようなシーズナルビールを生み出してきた。

ビンゴ・ビア社
バージニア州リッチモンド
ビンゴ・ビア・カンパニーでは、琥珀色のラガー、コスタ・チコやピルス・レイル・パスをはじめ、ヘージー・ビールやサワーも醸造している。噂によると、チームは時折サイダーも製造しており、ビールが人々をひとつにすることを訪問客に思い出させるのが好きで、ビンゴがリッチモンド・ビール・トレイルで飲むのに最高の場所のひとつとされる理由の中核のひとつだ。