2024 年最值得关注的酿酒厂

一份新的名单确定了 2024 年最值得关注的啤酒厂，总结了哪些啤酒企业有可能在今年掀起一场变革。

这份名单由 啤酒文化该榜单展示了 13 家酿酒厂，不仅说明了全球酿酒潜力的广度，也说明了每家酿酒厂让人眼前一亮的原因。请继续阅读，了解更多值得关注的酿酒厂。

藤蔓街酿酒厂
密苏里州堪萨斯城
藤蔓街酿酒公司（Vine Street Brewing Co）的联合创始人凯米特-科尔曼（Kemet Coleman）、埃利奥特-艾沃里（Elliott Ivory）和伍迪-邦兹（Woodie Bonds）于 6 月 30 日开设了两层楼高的酒窖、酿酒车间和啤酒花园，是密苏里州第一家黑人拥有的酿酒厂。酿酒厂的旗舰啤酒是一款名为 "爵士人"（Jazzman）的深色拉格啤酒，非常值得一试。

内中酿造
日本山梨县北杜市
Uchu Brewing 的首席酿酒师兼联合创始人 Masahiro Kusunose 一直在环游世界，访问了 Trillium、Tree House、Hill Farmstead 和 Lawson's Finest Liquids 等酿酒厂，还与 Other Half、Green Cheek 和 Humble Sea 等酿酒厂进行了合作。因此，人们一致认为，Uchu 很可能会从最优秀的酿酒师那里学到很多东西，并结识行业内的重要熟人，这将有助于把它推向啤酒界的前沿。

阿登酿酒厂
纽约，日内瓦
阿登酿酒厂（Brewery Ardennes）获得铜奖的 "比利时特酿"（Speciale Belge）和获得银奖的 "特酿杜贝尔"（Grand Cru Dubbel），以及获得 2023 年国际啤酒大赛金奖的限量发售的 "特级酒桶陈酿三文治"（Grand Cru Barrel-Aged Tripel），都引起了人们的注意。这家位于纽约州北部手指湖地区的比利时风格酿酒厂还获得了 2022 年纽约州年度比利时风格酿酒厂奖。Stacey Edinger 和 Derek Edinger 于 2020 年 5 月开办了这家酿酒厂，将 Derek 对自酿啤酒和比利时啤酒的 "失控爱好 "变成了一项可行的业务。

奇异酿造
阿根廷布宜诺斯艾利斯
布宜诺斯艾利斯奇异酿酒厂（Strange Brewing In Buenos Aires）由挪威人托尔斯坦-霍塞特（Torstein Hoset）和他的大学室友拉米罗-加尔佩林（Ramiro Galperin）创办。在当地酿酒厂实习了几次后，2015 年毕业的 HopCulture 确定了这对朋友是如何买了一辆车，然后开到阿根廷，两年后开设了 Strange Brewing。酿酒厂本身供应混合发酵啤酒和酸啤酒，以及朦胧啤酒、节日啤酒（festbiers）和二重啤酒（doppelbocks）。

旧金山新比利时餐厅
加州旧金山
新比利时于 2021 年春在旧金山开设了分装室，由首席酿酒师拉蒙-塔马约（Ramon Tamayo）负责经营。获奖啤酒包括在 2023 年 GABF 获得金奖的 Cloudy Joose。此外，它与 Olfactory 合作的名为 "云工厂 "的混浊啤酒也值得一试。

车库项目
新西兰惠灵顿惠灵顿市
还记得从含有大量硫醇的马尔堡葡萄皮中提取的产品 "幻影"（Phantasm）吗？拉菲尔和车库项目同样在美国引起了轰动，许多人都在关注世界其他地方的车库项目啤酒。现在是关注这家新西兰酿酒厂的时候了。

Ten Eyck 啤酒公司
马里兰州皇后镇
Ten Eyck 酿酒公司是一家手工酿酒厂，由七名退伍军人和急救人员组成的同性恋女性团队所拥有。该酿酒厂生产的 Betsy Blueberry grisette 深受啤酒爱好者的喜爱。该酿酒厂致力于促进精酿啤酒的包容性和平等性，并将在 2024 年继续大受欢迎。

巴斯特酿酒厂
佛罗里达州坦帕市
Bastet Brewing 联合创始人哈斯顿-莱特（Huston Lett）与商业伙伴汤姆-罗斯（Tom Ross）于 2014 年成立了 Bastet Brewing 公司，自此，取名自埃及保护神拉神的 Bastet 啤酒在南佛罗里达州声名鹊起。酒窖于 2019 年开业，提供 24 种啤酒。

燃烧桶酿酒公司
加利福尼亚州兰乔科尔多瓦
Burning Barrel 每周至少酿造一种新啤酒。除了八种酸味啤酒外，游客还可以在酒桶中找到硝基英式酒吧啤酒、德国海勒啤酒、维也纳啤酒，以及西海岸、三重西海岸和朦胧 IPA。酿酒厂的旗舰产品比尔森啤酒 "侧拉枕头"（Side Pull Pillows）最近在 2023 年加利福尼亚精酿啤酒杯（Craft Brewers Cup of California）上获得了金奖，酿酒团队还将于 2024 年在距离酿酒厂两栋楼之外的地方开设一家蒸馏厂，主要生产伏特加、杜松子酒、白兰地和小批量威士忌。

金手指酿酒公司
伊利诺伊州唐纳斯格罗夫
金手指酿酒公司（Goldfinger Brewing Company）最近出现在 "Untappd 史上评分最高的麦尔森啤酒 "和 "Untappd 史上评分最高的捷克比尔森啤酒 "榜单上，据许多报道称，该公司的联合创始人兼酿酒师托马斯-贝克曼（Thomas Beckmann）一直在酿造美国最好的拉格啤酒。贝克曼曾就读于世界酿酒学院（World Brewing Academy），并曾在德国慕尼黑、美国拉古尼塔斯（Lagunitas）和埃米特酿酒厂（Emmett's Brewing）酿酒，之后于 2020 年开设了金手指啤酒厂。金手指酿酒厂主要生产欧式拉格啤酒。

新荣耀手工酿酒厂
加利福尼亚州萨克拉门托
New Glory Craft Brewery 由朱利安-卢克斯（Julien Lux）创建于 2013 年，专注于酿造实验性啤酒，已酿造出 Gummy Worms chewy pale ale 和 Hop Craze（Revolution #3）等啤酒，以及 kettle sour Powerthirst、haze IPA Loud Mouth 和 hazy DIPA Splitting Atoms 等季节性啤酒。

宾果啤酒公司
弗吉尼亚州里士满
宾果啤酒公司酿造的啤酒包括琥珀色拉格啤酒 Costa Chico、比尔森啤酒 Rail Pass 以及一些朦胧啤酒和酸啤酒。有传言称，该团队还时不时地酿造苹果酒，并喜欢提醒游客啤酒能让人们聚在一起，这也是宾果被认为是里士满啤酒小径上最佳饮酒地之一的核心原因之一。