Le ChatGPT pourrait-il être l'avenir de la brasserie ?

Une brasserie du Suffolk a utilisé le chatbot ChatGPT de l'OpenAI pour développer une nouvelle bière, dans l'espoir de combiner la technologie et les compétences humaines pour créer le meilleur breuvage.

Nethergate Brewery, basée à Long Melford près de Sudbury dans le Suffolk, a utilisé le chatbot d'IA pour produire ce qu'elle décrit comme un profil de goût basé sur des données pour le brassage.

Mais ce ne sont pas seulement les ingrédients et l'aide au processus de brassage qui ont été demandés à ChatGPT par la brasserie. D'autres éléments de la nouvelle bière, notamment le clip de pompe du produit, ont également été créés par l'IA.

En effet, la brasserie dispose même de bannières sur son site web, d'une vidéo sur les médias sociaux et de communiqués de presse créés grâce à l'intelligence artificielle.

Selon les informations locales, l'utilisation du chatbot a commencé comme un amusement au bureau, mais elle s'est rapidement transformée en l'idée de créer une bière, une pale ale que Nethergate a appelée AiPA.

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La boisson a été lancée dans les pubs locaux du Suffolk, de l'Essex, du Cambridgeshire, du Norfolk, du Hertfordshire et du Bedfordshire, ainsi que dans les salles de tirage de Nethergate.

Un territoire inconnu

Le brasseur en chef Ian Carson (ou est-ce AI ?) a déclaré : "En tant que personne profondément enracinée dans le brassage traditionnel, l'idée d'introduire l'IA dans le mélange m'a semblé être un territoire inexploré.

"Cependant, la pale ale que nous avons créée est tout simplement spectaculaire et c'est une bière dont je suis très fier et très enthousiaste.

"Ce projet m'a certainement ouvert les yeux sur les avantages de l'innovation.

La bière a une teneur en alcool de 3,9 % et contient des notes florales grâce à un mélange de houblons Cascade, Amarillo, Centennial et Citra.

Autonome

Cette nouvelle fait suite à la création par AB InBev, en mars dernier, de la première bière au monde et de la première campagne de marketing complète réalisée avec l'IA, baptisée Beck's Autonomous.

Le brasseur mondial a expliqué à db qu'il avait fait appel à ChatGPT et Midjourney pour la conception de la bière, de la marque et du marketing.

Avant ce lancement en janvier 2023, la brasserie Atwater Brewing, basée à Détroit, a également créé une bière à partir d'une recette élaborée par un chatbot d'intelligence artificielle (IA), là encore après avoir joué avec l'IA.

Katy McBrady, présidente d'Atwater's, a déclaré à la presse locale qu' en dépit des progrès réalisés, les personnes restent irremplaçables lorsqu'il s'agit de créer une bière de qualité.

"Il n'y a pas de réplique pour nos brasseurs créatifs et la touche humaine nécessaire à la fabrication de la bière artisanale", a-t-elle déclaré.