ChatGPTは醸造の未来になり得るか？

サフォークの醸造所が、OpenAIのチャットボット「ChatGPT」を使って新しいビールを開発した。テクノロジーと人間の技術を融合させ、究極のビールを作りたいという願いからだ。

サフォーク州サドベリー近郊のロング・メルフォードに本社を置くネザーゲート・ブルワリーは、AIチャットボットを使って、データに基づいた風味のプロファイルを作成した。

しかし、ブルワリーがChatGPTに依頼したのは、原材料や醸造工程の支援だけではなかった。製品のポンプクリップなど、新ビールのための他の素材もAIによって作成されていた。

実際、この醸造所にはウェブサイトのバナーやソーシャルメディアの動画、人工知能を使って作成したプレスリリースまである。

ローカルニュースによると、チャットボットの使用はオフィスでのちょっとした楽しみとして始まったが、すぐにエスカレートし、ネザーゲートがAiPAと呼ぶペールエールのビールを作ることになった。

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この飲料は現在、地元のサフォーク、エセックス、ケンブリッジシャー、ノーフォーク、ハートフォードシャー、ベッドフォードシャーのパブや、ネザーゲート社のタップルームで販売されている。

未知の領域

醸造責任者のイアン・カーソン（AI？「伝統的な醸造に深く根ざしている者として、AIをミックスに持ち込むという考えは未知の領域だと感じました。

「しかし、我々が作り上げたこのペールエールは素晴らしいの一言に尽きる。

"このプロジェクトは、イノベーションを取り入れることの利点に目を開かせてくれた"

アルコール度数は3.9％で、カスケード、アマリロ、センテニアル、シトラのホップをブレンドしたフローラルな香りのエール。

自律的

このニュースは、昨年3月にABインベブが世界初のAIを使ったビールと完全なマーケティング・キャンペーンを実施し、「Beck's Autonomous」と命名したことに続くものだ。

ドリンク・ビジネスによると、世界的なビールメーカーは、このビールのデザイン、ブランディング、マーケティングにChatGPTとMidjourneyを起用したという。

2023年1月の発売を前に、デトロイトを拠点とするアトウォーター・ブルーイングも人工知能（AI）チャットボットによるレシピからビールを作った。

アトウォーター社のケイティ・マクブレイディ社長は地元紙に対し、進歩はあっても、素晴らしいビールを造るということに関しては、人がかけがえのない存在であることに変わりはないと明かした。

「私たちのクリエイティブなブルワーと、クラフトビールを醸造するのに必要な人間的なタッチには、レプリカはありません」と彼女は言う。