Noble Rot s'associe à The Wine Society

Noble Rot Mayfair a ouvert une nouvelle salle à manger privée avec une collection spéciale de The Wine Society pour l'occasion. 

La collection comprend des bouteilles rares et mûres provenant des caves du bar à vins et est accompagnée d'un menu conçu par le chef cuisinier Adam Wood et le chef exécutif Stephen Harris du restaurant étoilé The Sportsman.

Cette salle d'une capacité de douze personnes, dotée de deux chambres fortes reliées entre elles et remplies de bouteilles vénérables, proposera des options à la carte ainsi qu'un plat de festin composé d'un cochon de lait rôti entier accompagné d'une choucroute au champagne.

Outre la collection The Wine Society Reserve, qui n'est disponible qu'à l'établissement Noble Rot de Mayfair, les caves du bar à vins vont du populaire Vinho Verde "Chin Chin" à un certain nombre de trouvailles à moins de 40 livres sterling, en passant par des millésimes rares comme le Château Latour et le Domaine de la Romanée-Conti.

Dan Keeling, cofondateur de Noble Rot, a déclaré à propos de la cave : "Devenir membre de The Wine Society a été un rite de passage pour des générations de buveurs qui s'intéressent aux vins fins. Ayant vendu un grand nombre des plus grands domaines du monde, leurs caves renferment des trésors inestimables, tous dotés d'une provenance impeccable et conservés dans des conditions parfaites depuis le jour de leur arrivée.

"C'est l'occasion de les boire en compagnie de nos célèbres marges bienveillantes et de la cuisine et du service parfaits de Noble Rot Mayfair.

Pierre Mansour, directeur des vins de la Wine Society, déclare : "Nous sommes ravis de travailler avec Noble Rot. C'est la première fois que les vins de The Wine Society sont proposés dans un restaurant, ce qui constitue une occasion unique pour les clients de Noble Rot.

"Ce que Noble Rot et The Wine Society partagent, c'est l'expertise en matière de vin et le plaisir de partager de très bonnes bouteilles à tous les prix. Nous sommes ravis d'ouvrir nos caves à Noble Rot Mayfair".

La "Wine Society Reserve" au Noble Rot Mayfair, comprend :

Reinhold Haart Piesporter Goldtropfchen Riesling Spatlese 2002 - £62

Bodegas y Viñedos del Contino Rioja Contino Reserva 1980 - £70

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 2013 - £114

Château Brane-Cantenac 1966 - £152

Domaine Tempier Bandol 'Cabassaou' 1990 - £167

Domaine Huet Vouvray Cuvée Constance 1989 - £270

Domaine Gonon Saint Joseph Rouge 2010 - £300

Château Cos D'estournel 1982 - £431

Domaine Huet Vouvray 'Le Haut Lieu' Premiere Trie 1945 - £474

Château Cheval Blanc 1985 - £740

Hermitage La Chapelle 1978 - £1,100

Château Mouton Rothschild 1982 - £1,350

Armand Rousseau Chambertin Gc 2002 - £4,100