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ノーブルロットがワイン・ソサエティと提携

01 12月2023 ジェームス・エヴィソン著

ノーブル・ロート・メイフェアは、ザ・ワイン・ソサエティの特別コレクションを取り入れた新しいセラー・プライベート・ダイニング・ルームをオープンした。

このコレクションには、ワイン・バーのセラーにある希少な熟成ボトルも含まれており、ミシュランの星付きレストラン「ザ・スポーツマン」のアダム・ウッド・ヘッドシェフとスティーブン・ハリス・エグゼクティブ・シェフが考案したメニューが添えられている。

由緒あるボトルが詰まった2つの金庫がつながった12人収容の部屋では、シャンパーニュ・シュクルートとともに供される子豚の丸焼きというごちそう料理とともに、アラカルト・メニューも提供される。

ワイン・ソサエティ・リザーブ・コレクションは、ノーブル・ロットのメイフェア店でのみ入手可能だが、このワイン・バーのワインセラーには、人気のヴィーニョ・ヴェルデ「チン・チン」から、40ポンド以下のワイン、シャトー・ラトゥールやドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティなどの希少ヴィンテージまで、さまざまなワインが揃っている。

ノーブルロットの共同設立者であるダン・キーリング氏は、このセラーについてこう語っている：「ワイン・ソサエティの会員になることは、高級ワインに興味を持つ何世代もの愛飲家にとって、通過儀礼のようなものです。世界の偉大なドメーヌの多くを販売してきた彼らのセラーには、数え切れないほどの宝物が眠っている。

「有名な慈悲深いマージンとノーブルロート・メイフェアの完璧な料理とサービスとともに飲むチャンスだ。

ワイン・ソサエティのワイン・ディレクター、ピエール・マンスールは、「ノーブル・ロットと協力できることを嬉しく思います。この事業は、ワイン・ソサエティのワインがレストランで提供される初めての機会であり、ノーブル・ロットのお客様にユニークな機会を提供します。

「ノーブル・ロットとワイン・ソサエティが共有しているのは、ワインの専門知識であり、あらゆる価格帯の良質なワインを分かち合う喜びです。ノーブルロットのメイフェアにセラーを開放できることに興奮しています。"

ノーブル・ロート・メイフェアの「ワイン・ソサエティ・リザーブ」：

ラインホルト・ハート・ピースポーター・ゴールドトロプフヒェン・リースリング・シュペートレーゼ 2002 - 62ポンド

ボデガス・イ・ビニェドス・デル・コンティノリオハ・コンティノ・レセルバ 1980 - 70ポンド

ドメーヌ・ジャン・グリヴォヴォーヌ・ロマネ 2013 - 114ポンド

シャトー・ブラネ・カントナック1966 - 152ポンド

Domaine Tempier Bandol 'Cabassaou' 1990 - 167ポンド

ドメーヌ・ユエ・ヴーヴレキュヴェ・コンスタンス 1989 - 270ポンド

ドメーヌ・ゴノン・サン・ジョセフ・ルージュ 2010 - 300ポンド