Les brasseurs demandent que le sans alcool soit à 0,5 % d’alcool

La Society of Independent Brewers (SIBA) a appelé le gouvernement à redéfinir sa classification des brasseurs sans alcool afin d’aider les petits brasseurs et de clarifier le secteur.

La nouvelle fait suite à la décision du gouvernement de mener des consultations sur la définition de l’alcool sans alcool et sur l’opportunité de l’augmenter du niveau actuel de 0,05 % à 0,5 %.

La SIBA a déclaré qu’une telle décision permettrait au Royaume-Uni de s’aligner sur l’UE et les États-Unis, et d’apporter ainsi de la clarté et de la cohérence aux consommateurs, tout en aidant les producteurs.

La société est d’avis que l’obtention d’un taux d’alcool de 0,5 % pour les descripteurs d’étiquetage à faible teneur en alcool ou sans alcool réduirait le niveau de complexité et aiderait les petits brasseurs indépendants. Il estime que les petits producteurs pourraient ne pas être en mesure d’entrer sur le marché sans le changement, en raison de « l’équipement de brassage spécialisé et coûteux » nécessaire pour atteindre 0,05%.

Secteur naissant

S’exprimant sur la réponse de la SIBA à la consultation du gouvernement, le PDG Andy Slee a déclaré : « Le secteur des boissons à faible teneur en alcool et sans alcool a augmenté d’année en année, notre dernier sondage SIBA/YouGov montrant que 18 % des buveurs de bière consomment de la bière à faible teneur en alcool.

« Pour les petites brasseries indépendantes, il s’agit d’un secteur naissant et nos membres cherchent de plus en plus à ajouter de nouvelles bières innovantes à faible teneur en alcool à leur gamme, mais ils sont entravés par des directives d’étiquetage déroutantes et les obstacles à l’accès au marché.

« Le ministre de la Santé a l’occasion d’apporter des éclaircissements et de remédier aux incohérences et de donner un véritable coup de pouce à nos brasseries indépendantes qui cherchent à répondre à la demande croissante des consommateurs pour des bières savoureuses et intéressantes à faible teneur en alcool. »

Les règles actuelles signifient que la bière importée d’Allemagne et des États-Unis peut être décrite comme étant à 0,5 % au Royaume-Uni pour obtenir un étiquetage sans alcool. Mais cela désavantagerait automatiquement les producteurs britanniques, car leurs produits ne doivent pas contenir plus de 0,5 % d’alcool pour être considérés comme sans alcool.

De plus, l’atteinte de la force de 0,05 % est au-delà de l’abordabilité pour la « grande majorité des petites brasseries », a déclaré SIBA.

Modifications apportées à l’étiquetage

Le gouvernement envisage également d’autres changements à l’étiquetage dans le cadre de la consultation, y compris la concentration du taux d’alcool sur le devant de l’étiquette, ainsi que les restrictions d’âge et les directives de consommation d’alcool à faible risque des médecins hygiénistes en chef.

Dans sa réponse, la SIBA a spécifiquement demandé que les boissons à faible teneur en alcool soient inférieures ou égales à 1,2 % d’alcool, les boissons sans alcool et sans alcool à 0,5 % d’alcool et moins, et les boissons désalcoolisées à celles qui ont subi le processus.

Le gouvernement a entamé la consultation en septembre dans le but de mettre la Grande-Bretagne au même niveau que des pays tels que les États-Unis, le Danemark, l’Allemagne, l’Australie, la Suède, le Portugal et la Belgique, si le seuil de 0,5 % d’ABV est convenu.

Le ministre de la Santé publique, Neil O’Brien, a déclaré que le gouvernement « cherchait à soutenir davantage la croissance » du secteur, et a admis que « de nombreux autres pays dans le monde accordent déjà plus de liberté à ce sujet ».

Il a déclaré : « La libéralisation des directives en matière d’étiquetage pourrait également aider les gens à faire des choix plus éclairés concernant les boissons qu’ils achètent. Nous voulons encourager la croissance d’alternatives sans alcool et à faible teneur en alcool pour ceux qui cherchent à modérer leur consommation d’alcool.

S’adressant à l’industrie des boissons, Rob Fink, fondateur du brasseur sans alcool Big Drop, a expliqué à l’époque que la saveur était également un problème : « 0,5 % n’est peut-être qu’une trace d’alcool, mais cela fait toute la différence au goût.

« Toutes les bières à 0,0 % ont été débarrassées de l’alcool, ce qui peut gâcher le goût. Une bière à 0,5 %, cependant, a été brassée naturellement à l’aide de méthodes traditionnelles et le résultat final est une bière si bonne que vous ne manquerez pas l’alcool.

WSTA (EN ANGLAIS SEULEMENT)

En août, la Wine and Spirit Trade Association (WSTA) a également élaboré les premiers guides à faible teneur en alcool et sans alcool du Royaume-Uni, et s’est inquiétée de la « confusion » dans la catégorie.