Los cerveceros piden que la ausencia de alcohol sea de 0.5% ABV

La Sociedad de Cerveceros Independientes (SIBA, por sus siglas en inglés) ha pedido al gobierno que redefina su clasificación de sin alcohol para ayudar a los pequeños cerveceros y brindar claridad al sector.

La noticia se produce tras la decisión del gobierno de consultar sobre la definición de sin alcohol y si elevarla del nivel actual del 0,05% al 0,5%.

SIBA dijo que tal medida pondría al Reino Unido en línea con la UE y Estados Unidos y, como resultado, proporcionaría claridad y consistencia para los consumidores, además de ayudar a los productores.

La sociedad cree que la entrega de un 0,5% ABV para los descriptores de etiquetado con bajo contenido de alcohol y sin alcohol reduciría el nivel de complejidad y ayudaría a los pequeños cerveceros independientes. Cree que es posible que los productores más pequeños no puedan entrar en el mercado sin el cambio, debido al "equipo de elaboración de cerveza especializado y costoso" necesario para llegar al 0,05%.

Sector incipiente

Hablando sobre la respuesta de SIBA a la consulta del gobierno, el CEO Andy Slee, dijo: "El sector de bajo contenido de alcohol y sin alcohol ha aumentado año tras año con nuestra última encuesta de SIBA/YouGov que muestra que el 18% de los bebedores de cerveza consumen cerveza de bajo contenido alcohólico.

"Para las pequeñas cervecerías independientes, se trata de un sector incipiente y nuestros miembros buscan cada vez más añadir nuevas cervezas innovadoras de bajo contenido alcohólico a su gama, pero se ven obstaculizadas por una confusa orientación de etiquetado y las barreras para acceder al mercado.

"El ministro de Salud tiene la oportunidad de proporcionar claridad y abordar las inconsistencias y dar un impulso real a nuestras cervecerías independientes que buscan responder para aumentar la demanda de los consumidores de cervezas sabrosas e interesantes de bajo contenido alcohólico".

Las normas actuales significan que la cerveza importada de Alemania y Estados Unidos puede describirse como un 0,5% en el Reino Unido para lograr el etiquetado sin alcohol. Pero esto pondría automáticamente a los productores del Reino Unido en desventaja, porque sus productos no deben contener más del 0,5% de ABV para ser considerados libres de alcohol.

Además, lograr la fortaleza del 0,05% está más allá de la asequibilidad para la "gran mayoría de las pequeñas cervecerías", dijo SIBA.

Cambios en el etiquetado

El Gobierno también está considerando otros cambios en el etiquetado como parte de la consulta, incluida la concentración de ABV en la parte frontal de la etiqueta, junto con las restricciones de edad y las pautas de consumo de bajo riesgo de los Directores Médicos.

La SIBA ha pedido específicamente en su respuesta que el alcohol bajo sea de 1,2% ABV o menos, que los no alcohólicos y los que no contienen alcohol sean de 0,5% ABV o menos, y que los desalcoholizados sean los que se hayan sometido al proceso.

El gobierno comenzó la consulta en septiembre en una medida que pondría a Gran Bretaña en línea con países como Estados Unidos, Dinamarca, Alemania, Australia, Suecia, Portugal y Bélgica, si se acuerda el umbral del 0,5% ABV.

El ministro de Salud Pública, Neil O'Brien, dijo que el gobierno estaba "buscando apoyar aún más (el) crecimiento" del sector, y admitió que "muchos otros países de todo el mundo ya permiten más libertad sobre esto".

"La liberalización de las directrices de etiquetado también podría ayudar a las personas a tomar decisiones más informadas sobre las bebidas que compran. Queremos fomentar el crecimiento de alternativas sin alcohol y con bajo contenido de alcohol para aquellos que buscan moderar su consumo de alcohol".

En declaraciones al negocio de las bebidas, Rob Fink, fundador de la cervecera sin alcohol Big Drop, explicó en ese momento que el sabor también era un problema: "El 0,5% puede ser solo un rastro de alcohol, pero marca la diferencia en el sabor.

"A todas las cervezas de 0.0% se les ha quitado el alcohol y eso puede arruinar el sabor. Sin embargo, una cerveza al 0,5% se ha elaborado de forma natural utilizando métodos tradicionales y el resultado final es una cerveza tan buena que no se perderá el alcohol".

WSTA (ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA PAZ)

En agosto, la Asociación de Comercio de Vinos y Bebidas Espirituosas (WSTA, por sus siglas en inglés) también desarrolló las primeras guías de bajo contenido alcohólico y sin alcohol del Reino Unido, y le preocupaba la "confusión" en la categoría.