酿酒师呼吁无酒精饮料的酒精含量应为 0.5%

独立酿酒商协会（SIBA）呼吁政府重新定义其无酒精分类，以帮助小型酿酒商并为该行业提供清晰度。

此前，政府决定就无酒精的定义进行咨询，以及是否将其从目前的0.05%提高到0.5%。

SIBA表示，此举将使英国与欧盟和美国保持一致，从而为消费者提供清晰度和一致性，并帮助生产商。

该协会认为，为低酒精和无酒精标签描述符提供 0.5% 的 ABV 将降低复杂性并帮助小型独立酿酒商。它认为，如果没有这一变化，较小的生产商可能无法进入市场，因为需要“专业且昂贵的酿造设备”才能达到0.05%。

新兴行业

在谈到SIBA对政府咨询的回应时，首席执行官Andy Slee表示：“低酒精和无酒精行业逐年增加，我们最新的SIBA / YouGov民意调查显示，18%的啤酒饮用者正在消费低酒精啤酒。

“对于小型独立啤酒厂来说，这是一个新兴的行业，我们的成员越来越希望在他们的产品系列中增加新的创新低酒精啤酒，但受到令人困惑的标签指南和进入市场的障碍的阻碍。

“卫生部长有机会澄清并解决不一致的问题，并真正推动我们的独立啤酒厂做出反应，以增加消费者对美味和有趣的低酒精啤酒的需求。”

现行规定意味着从德国和美国进口的啤酒在英国可以被描述为0.5%，以实现无酒精标签。但这会自动使英国生产商处于劣势，因为他们的产品需要含有不超过0.5%的ABV才能被认为是无酒精的。

此外，SIBA表示，达到0.05%的强度超出了“绝大多数小型啤酒厂”的承受能力。

标签更改

作为咨询的一部分，政府还在考虑其他标签变更，包括标签正面的ABV强度以及年龄限制和首席医疗官的低风险饮酒指南。

SIBA在其回应中特别呼吁低酒精度为1.2%及以下，非酒精和无酒精度为0.5%ABV及以下，脱醇为经过该过程的酒精度。

英国政府于9月开始磋商，如果就0.5%的ABV门槛达成一致，此举将使英国与美国、丹麦、德国、澳大利亚、瑞典、葡萄牙和比利时等国家保持一致。

公共卫生部长尼尔·奥布莱恩（Neil O'Brien）表示，政府正在“寻求进一步支持该行业的增长”，并承认“世界上许多其他国家已经允许在这方面有更多的自由”。

他说：“放宽标签准则还可以帮助人们对他们购买的饮料做出更明智的选择。我们希望鼓励那些希望适度饮酒的人增加无酒精和低酒精替代品。

在谈到饮料业务时，仅不含酒精的啤酒商Big Drop的创始人Rob Fink当时 解释说，风味也是一个问题：“0.5%可能只是微量酒精，但它对味道有很大的影响。

“所有0.0%的啤酒都去除了酒精，这会破坏味道。然而，0.5%的啤酒是用传统方法自然酿造的，最终结果是啤酒非常好，你不会错过酒精。

WSTA技术协会

8月，葡萄酒和烈酒贸易协会（WSTA） 还制定了英国第一份低酒精和无酒精指南，并担心该类别的“混淆”。