I birrai chiedono che l'analcolico sia allo 0,5% ABV

La Society of Independent Brewers (SIBA) ha chiesto al governo di ridefinire la sua classificazione di analcolico per aiutare i piccoli birrifici e fare chiarezza sul settore.

La notizia segue la decisione del governo di consultarsi sulla definizione di analcolico e sull'opportunità di aumentarla dall'attuale livello dello 0,05% allo 0,5%.

SIBA ha affermato che una tale mossa porterebbe il Regno Unito in linea con l'UE e l'America e, di conseguenza, fornirebbe chiarezza e coerenza per i consumatori, oltre ad aiutare i produttori.

La società ritiene che fornire una gradazione alcolica dello 0,5% per i descrittori di etichettatura a basso contenuto alcolico e senza alcol ridurrebbe il livello di complessità e aiuterebbe i piccoli birrifici indipendenti. Ritiene che i produttori più piccoli potrebbero non essere in grado di entrare nel mercato senza il cambiamento, a causa delle "attrezzature specializzate e costose per la produzione della birra" necessarie per arrivare allo 0,05%.

Settore nascente

Parlando della risposta di SIBA alla consultazione del governo, l'amministratore delegato Andy Slee, ha dichiarato: "Il settore a basso contenuto alcolico e senza alcol è aumentato di anno in anno con il nostro ultimo sondaggio SIBA/YouGov che mostra che il 18% dei bevitori di birra consuma birra a basso contenuto alcolico.

"Per i piccoli birrifici indipendenti, si tratta di un settore nascente e i nostri membri cercano sempre più di aggiungere nuove birre innovative a basso contenuto alcolico alla loro gamma, ma sono ostacolati da linee guida confuse sull'etichettatura e dalle barriere all'accesso al mercato.

"Il ministro della Salute ha la possibilità di fare chiarezza e affrontare le incongruenze e dare una vera spinta ai nostri birrifici indipendenti che cercano di rispondere per aumentare la domanda dei consumatori di birre a basso contenuto alcolico gustose e interessanti".

Le regole attuali significano che la birra importata dalla Germania e dagli Stati Uniti può essere descritta come lo 0,5% nel Regno Unito per ottenere l'etichettatura senza alcol. Ma questo metterebbe automaticamente i produttori britannici in una posizione di svantaggio, perché i loro prodotti devono contenere non più dello 0,5% di alcol per essere considerati analcolici.

Inoltre, il raggiungimento della forza dello 0,05% è al di là dell'accessibilità per la "stragrande maggioranza dei piccoli birrifici", ha affermato SIBA.

Modifiche all'etichettatura

Il governo sta anche prendendo in considerazione altre modifiche all'etichettatura come parte della consultazione, tra cui il dosaggio dell'alcol sulla parte anteriore dell'etichetta insieme ai limiti di età e alle linee guida sul consumo di alcol a basso rischio dei Chief Medical Officers.

SIBA ha specificamente chiesto nella sua risposta che il basso contenuto alcolico sia pari o inferiore all'1,2% ABV, che gli analcolici e gli alcolici siano pari o inferiori allo 0,5% e che i dealcolizzati siano quelli che hanno subito il processo.

Il governo ha iniziato la consultazione a settembre con una mossa che metterebbe la Gran Bretagna in linea con paesi come Stati Uniti, Danimarca, Germania, Australia, Svezia, Portogallo e Belgio, se la soglia dello 0,5% ABV fosse concordata.

Il ministro della sanità pubblica Neil O'Brien ha detto che il governo sta "cercando di sostenere ulteriormente la crescita" del settore e ha ammesso che "molti altri paesi in tutto il mondo consentono già maggiore libertà su questo".

Ha detto: "La liberalizzazione delle linee guida sull'etichettatura potrebbe anche aiutare le persone a fare scelte più informate sulle bevande che acquistano. Vogliamo incoraggiare la crescita di alternative senza alcol e a basso contenuto alcolico per coloro che cercano di moderare l'assunzione di alcol".

Parlando con il settore delle bevande, Rob Fink, fondatore del birrificio analcolico Big Drop, ha spiegato all'epoca che anche il sapore era un problema: "Lo 0,5% può essere solo una traccia di alcol, ma fa la differenza per il gusto.

"A tutte le birre allo 0,0% è stato tolto l'alcol e questo può rovinare il gusto. Una birra allo 0,5%, tuttavia, è stata prodotta in modo naturale utilizzando metodi tradizionali e il risultato finale è una birra così buona che non ti mancherà l'alcol".

WSTA

Ad agosto, la Wine and Spirit Trade Association (WSTA) ha anche sviluppato le prime guide a basso contenuto alcolico e senza alcol del Regno Unito, ed era preoccupata per la "confusione" nella categoria.