L'agilité des vignerons de la Loire au cours d'une année difficile se traduit par des "vins remarquables".

Une saison "particulièrement" stressante, marquée par des températures caniculaires suivies de pluies intermittentes dans la vallée de la Loire, a affecté les rendements, mais les vins restent "pleins de promesses" grâce à l'agilité des vignerons, a déclaré InterLoire. 

Lionel Gosseaume, président d'InterLoire, a déclaré que malgré la "saison particulièrement stressante" pour les viticulteurs, qui a vu une grande variation d'une appellation à l'autre en termes de rendement et de maturation, en termes de qualité, le millésime 2023 était très prometteur, offrant "un splendide équilibre entre douceur et acidité, avec de belles notes fruitées et un taux d'alcool modéré".

Bien que les rendements de Cabernet Franc aient été affectés, les vins étaient "pleins d'une merveilleuse rondeur et de tanins soyeux", tandis que le Chardonnay et les Pinots Noirs, utilisés pour faire le Crémant de Loire, offraient "un profil aromatique équilibré et fruité, avec une merveilleuse fraîcheur et une formidable promesse pour le millésime 2023". La chaleur torride dans le Muscadet a conduit certains domaines à récolter la nuit pour éviter des températures trop élevées qui auraient pu déclencher une fermentation prématurée, a déclaré l'organisation - mais le soleil "a donné aux raisins de Melon de Bourgogne leur fraîcheur distinctive".

"Compte tenu des conditions climatiques disparates, l'agilité et la technicité dont ont fait preuve les vignerons lors des vendanges ont été particulièrement importantes cette année", a déclaré M. Gosseaume. "Le soin apporté à la vinification est aujourd'hui déterminant pour assurer un millésime de qualité qui répondra aux nouvelles attentes de nos consommateurs".

Loire centrale

Bien que les rendements aient été moins affectés dans les appellations du Centre Loire, François Dal, de la Sicavac, le bras technique du BIVC (Bureau Interprofessionnel des Vins du Centre), a convenu que 2023 était "un millésime typique de vigneron".

Ceux qui ont fait un travail rigoureux dans les vignes ont été récompensés par des rendements élevés, une maturité optimale et des jus parfaitement équilibrés", a-t-il déclaré.

Le BIVC a constaté que les raisins étaient sains, mais que la teneur en sucre des raisins blancs était légèrement inférieure à celle des années précédentes. Les rendements sont élevés, avec des jus "très nets et purs, d'un équilibre et d'une finesse impressionnants".

Après un hiver froid et humide, le printemps est arrivé tôt et s'est avéré sec, avec des températures en hausse à la fin du mois d'avril après le débourrement, bien que le temps humide soit revenu. Les viticulteurs ont dû rester vigilants face aux maladies fongiques en avril et en juin, mois chaud et humide, mais une soudaine poussée de chaleur vers la fin de la période de végétation a donné un coup de pouce bienvenu à la maturité des raisins juste avant les vendanges.

"Les raisins rouges ont atteint leur maturité phénolique plus tard que les blancs, récompensant les producteurs qui ont attendu un peu plus longtemps pour commencer les vendanges", a déclaré le BIVC.

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