Le succès des prix témoigne de l'appétit mondial pour les vins de Montefalco

Le Montefalco a obtenu plusieurs médailles lors de la dégustation d'automne 2023 de db, soulignant la qualité de cette région peu connue.

Perchée sur une colline italienne dans la région enclavée de l'Ombrie, la ville de Montefalco est un morceau de charme campagnard. La région est connue pour son gibier, ses olives et ses truffes, des produits classiques exportés dans le monde entier. Cependant, Rome et Sienne se trouvant à environ deux heures de route, elle est souvent négligée par les visiteurs.

L'histoire des vins de l'Ombrie est similaire. Alors que les célèbres caves de la Toscane voisine ont produit environ 23 000 hectolitres de vin en 2022, la production de l'Ombrie n'a été que de 4 000 hl. Cependant, le Consorzio Montefalco promeut régulièrement la région en tant qu'appellation peu connue pour ses vins de caractère et durables.

L'attrait du Montefalco se manifeste particulièrement dans ses deux styles de vins rouges (bien qu'il existe également des vins blancs exemplaires élaborés à partir de Trebbiano Spoletino et de Grechetto). La DOC Montefalco Rosso impose que 60 à 70 % de l'assemblage soit constitué de Sangiovese, le cépage le plus planté d'Italie. Le reste de l'assemblage permet d'utiliser des raisins locaux et internationaux, tout en créant un style similaire à celui de nombreuses exportations italiennes populaires.

Dans cette première catégorie, les vins jeunes et les riservas mettent en valeur le fruit naturel de la cerise et les qualités gustatives du Sangiovese. Les coteaux, situés entre 220 et 472 mètres d'altitude, sont bien adaptés à la culture du raisin, évitant les excès de surmaturité que la chaleur du centre de l'Italie peut entraîner. Le merlot, un partenaire d'assemblage populaire, apporte des fruits rouges moelleux pour arrondir les profils des vins populaires, tandis que les variétés locales peuvent ajouter du poids.

Cependant, une spécialité de raisin a sa propre chance d'être sous les feux de la rampe. Le Sagrantino, le raisin rouge caractéristique de la région, bénéficie d'une appellation spécifique, le Montefalco Sangrantino DOCG. Ce raisin, cultivé depuis des générations, avait presque disparu dans les années 1960, utilisé principalement pour les vins doux, car sa forte teneur en tanins l'avait mis à l'écart de la mode.

Les viticulteurs locaux, cependant, ont vu son potentiel, se concentrant sur le raisin indigène et faisant campagne pour obtenir le statut de DOC en 1977 (le DOCG a suivi en 1992). La communauté très unie était convaincue que le raisin pouvait offrir un vin ombrien unique, dont les peaux épaisses et intransigeantes pouvaient être un atout plutôt qu'un obstacle.

Les règles mêmes de la DOCG exigent le vieillissement en fûts de chêne, un choix qui permet d'adoucir et d'intégrer les tannins. La tendance à faire vieillir ces vins en bouteille s'est également accentuée, établissant la dénomination comme un style capable de rivaliser avec le Barolo et le Brunello. Le fait de travailler sans complexe avec les tanins du raisin a également permis de mettre l'accent sur le terroir. Le pays étant constitué de collines ondulantes, un site approprié peut accentuer le profil aromatique et la structure tannique recherchés.

Après avoir redoré le blason de ses vins rouges, le Consorzio Montefalco a des projets ambitieux pour promouvoir la région dans son ensemble. Les nombreux et divers terroirs de la région, souvent dominés par l'argile calcaire avec des zones de calcaire, conviennent parfaitement au Trebbiano Spoletino, dont les vins sont de plus en plus exportés. Le raisin est véritablement ancré dans la région ; il n'est pas rare, dans son DOC de Spoleto, de voir de vieilles vignes non greffées attachées aux arbres dans les jardins des habitants. Il est également de plus en plus fréquent de voir ces vins sur les marchés internationaux.

Avec des projets visant à développer le tourisme durable - il a notamment fourni des voitures électriques et des bicyclettes aux consommateurs pour qu'ils puissent visiter les vignobles - et à promouvoir les vins sur la scène mondiale, Consorizio Montefalco propulse son activité bien au-delà du cœur de l'Italie.

Plusieurs vins de Montefalco ont remporté des médailles lors de la dégustation d'automne 2023 organisée par le secteur des boissons. En voici une sélection, accompagnée des notes de dégustation des juges.

Tenuta Alzatura Montefalco Sagrantino

• Producteur : Tenuta Alzatura
• Région : Montefalco Sagrantino DOCG
• Millésime : 2017
• Cépages : 100% Sagrantino
• ABV : 16,5%.
• Prix de détail approximatif : 15 £
• Médaille : Or

D'une couleur rubis-grenat profond, le vin exhale des arômes de prunes Victoria, de ronces et d'abricots mûrs, avec des notes de terre et de chocolat noir. La bouche est corsée et très épicée, avec une acidité vive, des tanins denses qui remplissent la bouche et une bonne longueur. Le vin est puissant et évoque la venaison marinée dans du vin rouge, de l'ail et de la cardamome, puis saisie à la poêle.

Bocale Montefalco Rosso

• Producteur : Azienda Agricola Bocale di Valentini
• Région : Montefalco Rosso DOC
• Millésime : 2020
• Cépages : 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 10% Merlot et 5% Colorino
• ABV : 14,5%.
• Prix de vente approximatif : 20 £
• Médaille : Or

L'arôme de ce vin rouge cerise est vraiment attrayant - des baies sombres et épicées, jolies et prometteuses. En bouche, il tient magnifiquement ses promesses - fruits juteux et épices attrayantes. Équilibré et rafraîchissant, il est également long, avec des couches et une complexité séduisante. Bien que mûr, il n'est pas du tout trop cuit, et il est vraiment agréable. Parfait avec une sauce de pâtes à la viande, ou un risotto milanais, où sa richesse et son acidité apporteront la vivacité parfaite.

Montefalco Sagrantino 'Il Domenicale'"

• Producteur : Il Gheppio
• Région : Montefalco Sagrantino DOCG
• Millésime : 2015
• Cépages : 100% Sagrantino
• ABV : 16,5%.
• Prix de détail approximatif : 55
• Médaille : Argent

Un vin grenat profond avec beaucoup de profondeur aromatique : pétales de rose, cassis, et des tons terreux et fumés. La bouche est sèche et sucrée, mais avec des notes de vanille et de noix de coco infléchies par le chêne, ainsi qu'une acidité vive. Un vin intéressant et persistant.

Montefalco Sagrantino "Collepiano" (en anglais)

• Producteur : Arnaldo Caprai
• Région : Montefalco Sagrantino DOCG
• Millésime : 2019
• Cépages : 100% Sagrantino
• ABV : 15,5%.
• Prix de vente approximatif : 42 £
• Médaille : Argent

Robe grenat, nez de fruits secs, de mûre et de crème au beurre vanillée. En bouche, des fruits noirs sucrés - ronces, myrtilles, griottes - mais aussi du caramel au beurre et de la vanille. La structure s'appuie sur des tanins denses et accrocheurs, équilibrés par l'acidité, avec une finale très épicée.

Montefalco Sagrantino "Chiusa di Pannone" (en anglais)

• Producteur : Antonelli
• Région : Montefalco Sagrantino DOCG
• Millésime : 2018
• Cépages : 100% Sagrantino
• ABV : 15 %.
• Prix de vente approximatif : 60 £
• Médaille : Argent

Un vin d'un rubis profond, parfumé de chocolat noir, de mûre et d'épices de cuisine. Il est riche et corsé, avec du poivre noir, des fruits noirs et une touche de balsamique sur des tannins corduroy et un alcool chaud.

Montefalco Sagrantino "Carapace

• Producteur : Lunelli - Tenuta Castelbuono
• Région : Montefalco Sagrantino DOCG
• Millésime : 2018
• Cépages : 100% Sagrantino
• ABV : 15 %.
• Prix de détail approximatif : £30
• Médaille : Argent

Un vin jeune, plein de baies noires au nez et une touche de fraîcheur. La bouche est charnue et chaleureuse, pleine de framboises et de cerises sucrées, avec des arômes de chêne bien équilibrés. C'est un vin charnu et mûr, d'une bonne longueur et d'un bon style.