El éxito de los premios indica el apetito mundial por los vinos de Montefalco

Montefalco obtuvo varias medallas en la Cata de Otoño 2023 de db, lo que pone de relieve la calidad disponible en esta región poco conocida.

Enclavada en la cima de una colina italiana, en la región sin salida al mar de Umbría, la ciudad de Montefalco es un pedazo de encanto rural. La región es conocida por su caza, sus aceitunas y sus trufas, productos clásicos exportados a todo el mundo. Sin embargo, al estar Roma y Siena a unas dos horas en coche, los visitantes suelen pasarla por alto.

Los vinos de Umbría tienen una historia similar. Mientras que las famosas bodegas de la vecina Toscana produjeron unos 23.000 hectolitros de vino en 2022, en Umbría la producción fue de sólo 4.000 hl. Sin embargo, el Consorzio Montefalco está promocionando la región como una denominación de vinos sostenibles y con carácter.

El atractivo de Montefalco se demuestra especialmente en sus dos estilos de vinos tintos (aunque también hay blancos ejemplares elaborados con Trebbiano Spoletino y Grechetto). La DOC Montefalco Rosso exige que el 60-70% de la mezcla sea Sangiovese, la variedad más plantada en Italia. La mezcla restante da cabida a uvas locales e internacionales, al tiempo que crea un estilo similar al de muchas exportaciones italianas populares.

En esta primera categoría, tanto los vinos jóvenes como los riservas muestran la fruta de cereza natural de la Sangiovese y sus apetitosas cualidades. Las laderas, situadas entre 220 y 472 metros de altitud, son idóneas para el cultivo de la vid, evitando los excesos de maduración que puede provocar el calor del centro de Italia. El Merlot, muy apreciado en las mezclas, aporta frutos rojos que redondean los perfiles de los vinos populares, mientras que las variedades locales pueden añadir peso.

Sin embargo, una especialidad de uva tiene su propia oportunidad de ser el centro de atención. La sagrantino, uva tinta característica de la zona, tiene una denominación de origen propia, Montefalco Sangrantino DOCG. Esta uva, cultivada durante generaciones, estuvo a punto de extinguirse en los años sesenta. Se utilizaba sobre todo para vinos dulces, ya que su alto contenido en taninos la dejó fuera de moda.

Sin embargo, los viticultores locales vieron su potencial, se centraron en la uva autóctona y lucharon por conseguir la DOC en 1977 (la DOCG llegó en 1992). La comunidad, muy unida, creía que la uva podía ofrecer un vino umbro único, cuyas pieles gruesas e inflexibles podían ser una ventaja en lugar de un obstáculo.

El propio reglamento de la DOCG exige el envejecimiento en roble, una opción que ayuda a suavizar e integrar los taninos. También se ha dado un marcado impulso al envejecimiento en botella de estos vinos, estableciendo la denominación como un estilo que puede rivalizar con Barolo y Brunello. Trabajar sin complejos con los taninos de la uva también ha garantizado que se preste atención al terruño. Como tierra de colinas onduladas, el emplazamiento adecuado puede acentuar el perfil de sabor y la estructura tánica deseados.

El Consorzio Montefalco, que ha resucitado sus vinos tintos, tiene ambiciosos planes para promocionar la región en general. Los variados terruños de la región, a menudo dominados por la arcilla calcárea con manchas de piedra caliza, son ideales para el Trebbiano Spoletino, cuyos vinos se exportan cada vez más. La uva está verdaderamente arraigada en la región; no es raro ver en su DOC Spoleto cepas viejas, sin injertar, atadas a los árboles de los jardines de los residentes. También es cada vez más frecuente ver sus vinos en los mercados internacionales.

Con planes para aumentar el turismo sostenible -ha proporcionado coches eléctricos y bicicletas a los consumidores para visitar las bodegas- y promocionar los vinos en todo el mundo, el Consorizio Montefalco está llevando su negocio mucho más allá del corazón de Italia.

Varios vinos de Montefalco obtuvieron medallas en la Cata de Otoño 2023 del sector de las bebidas. A continuación se ofrece una selección, con notas de cata de los jueces.

Tenuta Alzatura Montefalco Sagrantino

• Productor: Tenuta Alzatura
• Región: Montefalco Sagrantino DOCG
• Añada: 2017
• Variedades de uva: 100% Sagrantino
• CONTENIDO EN ALCOHOL: 16,5%.
• Precio de venta aproximado: 15 £
• Medalla: Oro

De color rubí granate intenso, el vino destila ciruelas Victoria, zarzas y albaricoques maduros con notas terrosas y de chocolate negro. De sabor dulce y afrutado, en boca es corpulento y muy especiado, con una acidez crujiente, taninos densos que llenan la boca y buena longitud. Es un vino potente que invita a degustar venado marinado en vino tinto, ajo y cardamomo, y asado poco hecho.

Bocale Montefalco Rosso

• Productor: Azienda Agricola Bocale di Valentini
• Región: Montefalco Rosso DOC
• Añada: 2020
• Variedades de uva: 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 10% Merlot y 5% Colorino
• CONTENIDO EN ALCOHOL: 14,5
• Precio de venta aproximado: £20
• Medalla: Oro

El aroma de este vino de color rojo cereza es realmente atractivo: bayas oscuras y especiadas, bonito y prometedor. En boca cumple su promesa con creces: fruta jugosa y algunas especias atractivas. Equilibrado y refrescante, también es largo, con capas y una tentadora complejidad. A pesar de su madurez, no está en absoluto sobrecocinado, y es realmente agradable. Perfecto con una salsa de pasta con carne, o un risotto a la milanesa, donde su riqueza y acidez le aportarán la vivacidad perfecta.

Montefalco Sagrantino "Il Domenicale'"

• Productor: Il Gheppio
• Región: Montefalco Sagrantino DOCG
• Añada: 2015
• Variedades de uva: 100% Sagrantino
• CONTENIDO EN ALCOHOL: 16,5%.
• Precio de venta al público aproximado: 55
• Medalla: Plata

Un vino granate intenso con gran profundidad aromática: pétalos de rosa, grosella negra y tonos terrosos y ahumados. En boca es seco y afrutado-dulce, pero con notas de roble, vainilla y coco, junto con una acidez viva. Un vino persistente e interesante.

Montefalco Sagrantino "Collepiano

• Productor: Arnaldo Caprai
• Región: Montefalco Sagrantino DOCG
• Cosecha: 2019
• Variedades de uva: 100% Sagrantino
• CONTENIDO EN ALCOHOL: 15,5
• Precio de venta aproximado: 42 £
• Medalla: Plata

De color granate, en nariz muestra frutos secos, moras y crema de vainilla. En boca, fruta negra dulce (zarzamoras, arándanos, guindas), caramelo y vainilla. La estructura se inclina hacia unos taninos densos y adherentes, equilibrados por la acidez, con un final muy especiado.

Montefalco Sagrantino "Chiusa di Pannone"

• Productor: Antonelli
• Región: Montefalco Sagrantino DOCG
• Cosecha: 2018
• Variedades de uva: 100% Sagrantino
• CONTENIDO EN ALCOHOL: 15%.
• Precio de venta al público aproximado: 60
• Medalla: Plata

Un vino rubí intenso, con aroma a chocolate negro, moras y especias de cocina. Es rico y con cuerpo, con pimienta negra, frutos negros y un toque balsámico contra taninos de pana y alcohol cálido.

Montefalco Sagrantino "Carapace"

• Productor: Lunelli - Tenuta Castelbuono
• Región: Montefalco Sagrantino DOCG
• Cosecha: 2018
• Variedades de uva: 100% Sagrantino
• CONTENIDO EN ALCOHOL: 15%.
• Precio de venta aproximado: £ 30
• Medalla: Plata

Un vino joven, lleno de bayas oscuras en nariz y un toque de frescor. En boca es carnoso y cálido, lleno de fruta dulce de frambuesa y cereza, y aromas de roble bien equilibrados. Un vino con cuerpo, maduro, con buena longitud y estilo.