L'OMS réaffirme que l'ingrédient du Coca-Cola light peut être consommé sans danger

Les boissons édulcorées à l'aspartame telles que le Coca-Cola light sont sans danger, selon une nouvelle conclusion définitive publiée conjointement par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).

Le Comité mixte d'experts de l'OMS et de la FAO sur les additifs alimentaires (JECFA) a examiné des décennies de preuves et de données de consommation réelles, établissant une dose journalière acceptable (DJA) à laquelle l'aspartame peut être consommé en toute sécurité au cours d'une vie entière.

L'épidémiologiste principal de l'OMS, Moez Sanna, a déclaré que les données montrent que même les grands consommateurs d'aspartame consomment dix fois moins que le niveau auquel l'étude n'indique aucun risque.

Depuis la fuite du CIRC, l'agence britannique des normes alimentaires et l'autorité irlandaise de sécurité alimentaire ont toutes deux affirmé que l'aspartame était sans danger. D'autres organismes de réglementation ont affirmé publiquement qu'ils approuvaient l'aspartame, notamment l'Australie et la Nouvelle-Zélande, la Norvège et la Finlande.

Risque de cancer

Cette nouvelle fait suite à des articles parus le mois dernier selon lesquels l'aspartame, qui se trouve dans un certain nombre de boissons sans sucre et d'aliments, serait classé par une sous-agence de l'OMS (CIRC) dans la même catégorie de risque de cancer que l'aloe vera et les légumes marinés.

Les informations contenues dans les rapports indiquent que la décision a été prise par un groupe d'experts externes dont le rôle principal consiste à évaluer si les produits présentent un danger potentiel sur la base de toutes les preuves publiées.

Cependant, malgré cette révélation, le CIRC a été critiqué pour ses décisions qui provoquent inutilement la panique et l'inquiétude sans contexte ou clarté supplémentaire. D'autant plus que, dans le passé, des rapports ont également montré que le CIRC classait des activités telles que le travail de nuit et la consommation de viande rouge comme étant "probablement" cancérigènes, et que l'utilisation de téléphones portables constituait également une menace potentielle.

Complet

Susan Elmore, experte en toxicologie qui a participé en tant qu'observatrice à l'examen de l'aspartame par le CIRC, a déclaré que les conclusions du JECFA "fournissent l'évaluation la plus complète de l'impact réel de l'ingrédient sur la santé humaine". Étant donné que le CIRC n'examine que le potentiel de danger et non le risque, a-t-elle ajouté, "il ne brosse pas un tableau complet de la sécurité d'un ingrédient comme l'aspartame et, par conséquent, il peut semer inutilement la confusion dans l'esprit du public".

En outre, John Sievenpiper, professeur de médecine à l'université de Toronto et expert en recherche sur les édulcorants, a déclaré que cet ingrédient était un "outil sûr" pour réduire les calories et les sucres dans l'alimentation, et qu'il était "l'un des ingrédients les plus étudiés, avec plus de 40 ans de données scientifiques de haute qualité étayant son innocuité".

Il a déclaré : "Les meilleures données disponibles issues d'études de population de grande envergure montrent que les édulcorants hypocaloriques ou sans calorie utilisés pour remplacer les sucres ajoutés sont associés à une réduction d'importants problèmes de santé publique tels que l'obésité, les maladies cardiovasculaires et la mortalité."

Kate Loatman, directrice exécutive de l'ICBA, s'est félicitée de ces résultats : "Cette conclusion définitive des plus grands experts mondiaux en matière de santé et de sécurité alimentaire confirme une fois de plus que l'aspartame est sans danger. Après un examen rigoureux, cette conclusion historique de l'OMS et de la FAO renforce encore la confiance dans la sécurité de l'aspartame et jouera un rôle essentiel dans l'information des consommateurs qui envisagent toutes les options possibles pour réduire le sucre et les calories dans leur régime alimentaire.

"La conclusion globale du JECFA selon laquelle l'aspartame est sans danger s'appuie sur le poids écrasant des preuves scientifiques recueillies pendant plus de quatre décennies, ainsi que sur les déterminations positives des autorités chargées de la sécurité alimentaire dans plus de 90 pays.