La OMS reafirma que el ingrediente de la Coca-Cola Light es "seguro" para el consumo

Las bebidas azucaradas con aspartamo, como la Coca-Cola Light, son seguras, según una nueva conclusión definitiva publicada conjuntamente por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

El Comité Mixto de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) de la OMS y la FAO revisó décadas de pruebas y datos de consumo en el mundo real, estableciendo una Ingesta Diaria Admisible (IDA) en la que el aspartamo puede consumirse diariamente de forma segura a lo largo de toda la vida.

El epidemiólogo jefe de la OMS, Moez Sanna, ha declarado ahora que los datos muestran que incluso los grandes consumidores de aspartamo consumen diez veces menos que el nivel en el que la revisión muestra que no hay riesgo.

También desde la filtración del IARC, la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido y la Autoridad Irlandesa de Seguridad Alimentaria afirmaron su opinión de que el aspartamo es seguro. Otros organismos reguladores que han confirmado públicamente su aprobación del aspartamo son Australia, Nueva Zelanda, Noruega y Finlandia.

Riesgo de cáncer

La noticia se produce después de que el mes pasado una subagencia de la OMS (IARC) afirmara que el aspartamo, presente en una serie de bebidas y alimentos sin azúcar, entraría en la misma categoría de riesgo de cáncer que el aloe vera y las verduras en escabeche.

Según la información de los informes, la decisión fue tomada por un grupo de expertos externos cuya función principal consiste en evaluar si los productos presentan un peligro potencial basándose en todas las pruebas publicadas.

Sin embargo, a pesar de la revelación, la IARC ha sido criticada por sus decisiones que causan pánico y alarma innecesarios sin contexto ni mayor claridad. Sobre todo después de que, históricamente, la IARC haya clasificado actividades como trabajar durante la noche y comer carne roja como "probables" causantes de cáncer, así como el uso del teléfono móvil como una amenaza potencial.

Completo

La Dra. Susan Elmore, experta en toxicología que participó como observadora en la revisión del aspartamo por parte del CIIC, afirmó que las conclusiones del JECFA "proporcionan la evaluación más completa de cualquier impacto real del ingrediente sobre la salud humana". Dado que el CIIC sólo examina el potencial de peligro y no el riesgo, dijo, "no pinta un cuadro completo de la seguridad de un ingrediente, como el aspartamo, y como resultado puede causar una confusión pública innecesaria."

Además, John Sievenpiper, catedrático de Medicina de la Universidad de Toronto y experto en investigación de edulcorantes, afirmó que este ingrediente era una "herramienta segura" para reducir las calorías y los azúcares de la dieta, y que era "uno de los ingredientes más ampliamente estudiados, con más de 40 años de ciencia de alta calidad que avalan su seguridad".

dijo: "Las mejores pruebas disponibles de grandes estudios de población muestran que los edulcorantes bajos en o sin calorías como estrategia de sustitución de los azúcares añadidos se asocian a reducciones de importantes resultados de salud pública como la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y la muerte."

La directora ejecutiva del ICBA, Kate Loatman, acogió con satisfacción los resultados: "Esta conclusión definitiva de los principales expertos mundiales en salud y seguridad alimentaria afirma una vez más que el aspartamo es seguro. Tras una rigurosa revisión, esta conclusión histórica de la OMS y la FAO refuerza aún más la confianza en la seguridad del aspartamo y desempeñará un papel vital a la hora de informar a los consumidores cuando consideren todas las opciones para reducir el azúcar y las calorías en sus dietas".

"La exhaustiva conclusión del JECFA de que el aspartamo es seguro se basa en el abrumador peso de las pruebas científicas durante más de cuatro décadas, así como en las determinaciones positivas de las autoridades de seguridad alimentaria de más de 90 países."