El clarete a buen precio se vende mejor, según el director de J&B

"Según Giles Burke-Gaffney, director de compras de Justerini & Brooks, el clarete y la Borgoña blanca son las áreas de mayor crecimiento en la actualidad.

En una conversación mantenida con la empresa de bebidas la semana pasada en un almuerzo con la prensa en Londres, el director de compras destacó las áreas de interés entre sus clientes, que Burke-Gaffney señaló que eran cada vez más jóvenes.

Cuando db le preguntó qué se estaba vendiendo bien, el director de compras se apresuró a responder: "Puede parecer aburrido, pero es clarete a buen precio".

Por "buena relación calidad-precio", Burke-Gaffney entiende Burdeos tinto de 8 a 30 libras la botella, siendo el punto de partida el Château Le Peyrat, un vino de Cotes de Castillon elaborado por Paul Cédric Valade, padre e hijo.

Por el contrario, el mercado de Burdeos de gama alta con grado de inversión es "sombrío", según el jefe de intermediación y comprador de Burdeos en J&B, Tom Jenkins.

Según Burke-Gaffney, esto se debe a que los consumidores son cada vez más "cautos" a la hora de comprar vinos de calidad, en referencia al mercado secundario de etiquetas de colección.

La gente está contenta de guardar dinero en el banco mientras los tipos de interés sean decentes", comentó, y añadió que los compradores de vinos finos están esperando a que el mercado secundario toque fondo antes de comprar más.

Además de estas razones, cuando se trata de "grandes tintos de guarda", parece existir la sensación de que los compradores no necesitan más vino, afirmó.

La excepción es el rendimiento del Borgoña blanco, incluidas las botellas de alto precio.

"No tenemos suficiente Borgoña blanco", dice Burke-Gaffney, y añade: "Es una locura, la gente lo bebe como si pasara de moda".

La demanda, dijo a db, abarca desde "Mâconnais a 15 libras hasta grand cru a 250 libras la botella".

"Es todo el espectro; si es Borgoña blanco, la gente lo quiere", añadió.

Explicando la situación, dijo que esos vinos eran populares porque "están listos para beber, y ha habido escasez en los últimos años, y, desde el premox, la gente se ha acostumbrado a beber Borgoña blanco cuando es más joven, ejerciendo más presión sobre la oferta", dijo.

También pronosticó una buena campaña en primeur para el Borgoña tinto a principios de 2024. "Soy muy optimista con respecto a Borgoña, y mi opinión es que nos espera una gran campaña de Borgoña: la gente aún tiene dinero y sigue habiendo interés [en adquirir Borgoña de calidad]", afirmó.

Hablando en términos más generales sobre la demanda de vino fino, dejó constancia de que el mercado "se encuentra en un periodo correctivo, y eso no es malo".

El mercado secundario ha sido una locura en los dos últimos años, y pronto tocará fondo, y entonces la gente -algunos de los cuales se han quedado fuera del mercado- comprará gangas".

Parte de su optimismo se debe también a su observación de que "hay mucha más gente interesada en comprar vino de calidad", y "cada vez vemos caras más jóvenes en nuestras catas".

En su opinión, estos consumidores "tienen una mentalidad más abierta y son más experimentales, por lo que están más abiertos a regiones o partes de regiones por descubrir".

A db le dijo: "La edad media de nuestros clientes ha descendido en los últimos 15 años desde que estoy en J&B, y entre nuestros 20 principales clientes, uno tiene más de 20 años, y una buena mitad tiene entre 30 y 40".

Y aunque "la otra mitad son los más tradicionales mayores de 50 años", dijo que "la gente está comprando definitivamente mejor, y son más jóvenes que hace 20 años", con algunos de los "mejores vinos de J&B asignados a clientes de 20 años".

"Es un gran cambio, y el nivel de conocimientos también es enorme", concluyó.

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