Le bordeaux à bon prix se vend mieux, selon le directeur de J&B

Le "claret à bon prix" et le bourgogne blanc sont les principaux secteurs de croissance actuels pour le négociant en vins Justerini & Brooks, selon son directeur des achats, Giles Burke-Gaffney.

Lors d'une conversation avec le secteur des boissons la semaine dernière, à l'occasion d'un déjeuner de presse à Londres, le directeur des achats a mis en évidence les domaines d'intérêt de ses clients, qui, selon Mme Burke-Gaffney, sont de plus en plus jeunes.

Lorsque db lui a demandé ce qui se vendait bien, le directeur des achats s'est empressé de répondre : "Cela peut sembler ennuyeux, mais c'est du bordeaux à bon prix".

Par "bon rapport qualité-prix", M. Burke-Gaffney entend les bordeaux rouges dont le prix varie entre 8 et 30 livres sterling la bouteille, le point de départ étant le Château Le Peyrat, un vin des Côtes de Castillon produit par l'équipe père-fils, Paul Cédric Valade.

En revanche, le marché du Bordeaux haut de gamme, de qualité investissement, est "morose", selon Tom Jenkins, responsable du courtage et acheteur de Bordeaux chez J&B.

Selon Mme Burke-Gaffney, cela s'explique notamment par le fait que les clients sont de plus en plus "prudents" lorsqu'il s'agit d'acheter des vins fins, en référence au marché secondaire des étiquettes de collection.

Commentant que "les gens sont heureux de garder leur argent à la banque tant que les taux d'intérêt sont corrects", il a également déclaré que les acheteurs de vins fins attendaient que le marché secondaire atteigne son niveau le plus bas avant d'acheter davantage.

En plus de ces raisons, lorsqu'il s'agit de "grands rouges de garde", il semble que les acheteurs n'aient pas besoin de plus de vin, a-t-il déclaré.

L'exception est la performance du Bourgogne blanc, y compris les bouteilles à prix élevé.

"Nous ne pouvons pas nous passer du bourgogne blanc", a déclaré Mme Burke-Gaffney, ajoutant : "C'est fou, les gens en boivent comme si c'était démodé."

La demande, a-t-il expliqué à db, s'étend du "Mâconnais à 15 livres sterling au grand cru à 250 livres sterling la bouteille".

"Il y a toute la gamme ; si c'est du bourgogne blanc, les gens en veulent", a-t-il ajouté.

Pour expliquer la situation, il a déclaré que ces vins étaient populaires parce qu'"ils sont prêts à boire et qu'il y a eu une pénurie ces dernières années et, depuis le premox, les gens ont pris l'habitude de boire du Bourgogne blanc lorsqu'il est plus jeune, ce qui a accru la pression sur l'offre", a-t-il déclaré.

Il prévoit également une bonne campagne en primeur pour le Bourgogne rouge au début de l'année 2024. "Je suis très optimiste en ce qui concerne la Bourgogne, et je pense que nous avons une très grande campagne bourguignonne à venir : les gens ont encore de l'argent et il y a encore de l'intérêt [pour l'acquisition de beaux vins de Bourgogne]", a-t-il déclaré.

S'exprimant plus généralement sur la demande de vins fins, il a noté que le marché "est dans une période de correction, ce qui n'est pas une mauvaise chose".

Il poursuit en disant : "Le marché secondaire a été fou au cours des deux dernières années et il va bientôt toucher le fond, et alors les gens - dont certains ont été écartés du marché - pourront faire de bonnes affaires".

Une partie de son optimisme vient aussi de son observation que "beaucoup plus de gens sont intéressés par l'achat de vin de qualité", et "nous voyons des visages plus jeunes tout le temps à nos dégustations".

Selon lui, ces consommateurs "sont plus ouverts d'esprit et plus expérimentaux, et donc plus ouverts aux régions ou parties de régions non encore découvertes".

Il a déclaré à db: "L'âge moyen de nos clients a baissé au cours des 15 dernières années, depuis que je suis chez J&B, et parmi nos 20 principaux clients, un seul a une vingtaine d'années, et une bonne moitié a entre 30 et 40 ans."

Et si "l'autre moitié est constituée des plus de 50 ans plus traditionnels", il ajoute que "les gens achètent certainement mieux et sont plus jeunes qu'il y a 20 ans", certains des "meilleurs vins de J&B étant attribués à des clients d'une vingtaine d'années".

"C'est un grand changement, et le niveau de connaissances est également très élevé", conclut-il.

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