La Sociedad del Vino pone a prueba el plástico

La sociedad sin ánimo de lucro The Wine Society ha iniciado la segunda fase de su prueba de envases alternativos para algunos de sus productos más populares.

Tras el éxito de la introducción de seis vinos bag-in-box de la propia gama de The Society, ahora se probarán cuatro vinos, cada uno de la añada 2022, en botellas de tereftalato de polietileno reciclado (rPET): Gruner Veltliner 2022 de la Sociedad, Borgoña Blanco 2022 de la Sociedad, Pinot Noir Francés 2022 de la Sociedad y Exhibition Fleurie 2022 de la Sociedad.

Dom de Ville, Director de Sostenibilidad e Impacto Social de The Wine Society, ha declarado: "En nuestro reciente informe sobre el carbono, compartíamos la noticia de que las botellas de vidrio representan el 31% de las emisiones totales de The Society. Para alcanzar nuestros ambiciosos objetivos de reducción, tenemos que reducir significativamente nuestras emisiones atribuibles a los envases. Una forma de conseguirlo es envasar más vinos en formatos que emitan menos carbono. Aunque el rPET pueda sonar controvertido, con la tecnología actual y a falta de un sistema adecuado en el Reino Unido para recoger y reutilizar las botellas de vidrio, la botella de plástico es una opción realmente buena. Su huella de carbono es menor que la del vidrio y puede reciclarse en casa".

La Wine Society se ha propuesto reducir a la mitad su huella de carbono de aquí a finales de año. El informe Alternative Packaging for Wine (Envases alternativos para el vino ) de la Wine Society, publicado en mayo y citado por De Ville, señala también que el 15% de la huella de carbono de la organización se debe al transporte de vino de todo el mundo al Reino Unido. Cuando está vacía, una botella de rPET pesa 63 gramos, una fracción de los 460 gramos que puede pesar una botella de vidrio. Esta ligereza se traduce en un menor consumo de combustible durante el transporte y, por tanto, en menos emisiones.

El diseño plano de la botella de rPET también permite ahorrar espacio, lo que significa que se pueden enviar más botellas por palé.

"Aunque reconocemos que existe un problema de contaminación por plásticos, el problema no es necesariamente el plástico en sí, sino lo que hacemos con él", añadió De Ville. Por eso adoptamos un enfoque práctico del plástico, viendo sus beneficios en nuestros esfuerzos contra el cambio climático, en lugar de adoptar una postura en blanco o negro de que todos los plásticos son malos". Esta botella está fabricada con un 100% de plástico reciclado y se recicla en todo el Reino Unido, lo que contribuye a una economía más circular".

Pierre Mansour, director de vinos de The Wine Society, señaló que todavía hay límites para los vinos que se envasarán en plástico: "Estamos probando estas botellas con vinos concebidos para ser consumidos jóvenes y nuestras catas confirmaron que la calidad se compara favorablemente con los mismos vinos en vidrio y BiB. Aunque el rPET tiene menos experiencia con el vino, queremos asegurarnos, y convencer a nuestros socios, de que no afecta en absoluto a la calidad. Sólo entonces, y suponiendo que los socios sigan comprándolas y sus comentarios sean positivos, las incluiremos de forma más permanente en nuestra gama".

Aunque es posible una caducidad de año y medio, se aconseja consumir el contenido en un plazo de seis meses para obtener mejores resultados. El informe de mayo sugiere que las botellas de rPET son más adecuadas para los vinos de larga conservación que el bag-in-box. Si el ensayo sale bien, las botellas de plástico podrían convertirse en el envase permanente de estos vinos.

La otra solución alternativa de envasado para el vino que está ganando un considerable atractivo son las botellas de cartón, especialmente en Japón, donde tienen una ventaja bastante inesperada.