La cervecería al aire libre más respetuosa con la naturaleza de Cornualles

Una iniciativa de la Universidad de Exeter, St. Austell Brewery y Cornwall Wildlife Trust ha reconocido a The St. Kew Inn, cerca de Bodmin, como la cervecería del condado de Cornualles más respetuosa con la fauna salvaje.

Aunque la mayoría de nosotros pensamos que el propósito de una cervecería al aire libre es ofrecer un lugar donde sentarse al sol con una pinta y un paquete de patatas fritas, pueden desempeñar un papel pequeño pero importante para ayudar a los ecosistemas locales.

Austell y la iniciativa medioambiental Tevi (que significa "crecer" en córnico) de la Universidad de Exeter desafiaron a los pubs de Cornualles a transformar sus espacios exteriores en hábitats adecuados para la vida salvaje.

Tres cervecerías de St. Austell fueron reconocidas por sus esfuerzos.

El pub del siglo XV The St. Kew Inn, en el pueblo de St. Kew, fue considerado el que más ha hecho por promover la biodiversidad en su cervecería al aire libre. Los segundos clasificados fueron The New Inn, en Tywardreath, y Polgooth Inn, cerca de St Austell.

El premio de 550 libras se repartirá entre los tres, con la intención de que sirva para financiar otros proyectos respetuosos con la vida salvaje.

Tim Hunt, Director de Impacto y Desarrollo de Asociaciones de Tevi, habló de The St: "Han hecho mucho desde nuestra primera visita. Han hecho composteras, han dejado crecer la hierba, han creado nuevos jardines de hierbas y plantado árboles frutales para crear un nuevo huerto, además de plantar un gran prado de flores silvestres. También han construido un estanque, aunque por el lugar ya pasa un arroyo, que mejorará enormemente la biodiversidad de la zona".

"Y lo que nos impresionó es que pusieran cosas como comederos y cajas para pájaros en zonas donde no van los clientes", añadió Hunt, "lo que nos demostró que lo hacían puramente por la naturaleza y no sólo porque quedara bonito".

El propietario de The St. Kew Inn, Mike Masters, señaló que la presencia de fauna y flora silvestres hace más atractivas las cervecerías al aire libre: "Básicamente, todos salimos ganando: si conseguimos regenerar la biodiversidad, nuestros clientes tendrán un lugar mejor para comer y beber".

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