马爹利家族将于 2028 年推出新的干邑葡萄品种

随着气候变化的影响不断显现，历史悠久的干邑生产商马爹利酒庄（Maison Martell）已开始自行采取缓解措施，种植法国法定产区尚未允许种植的葡萄品种，以保护自己的未来。

"干邑只能在干邑生产"。酒窖主人克里斯托夫-瓦尔塔（Christophe Valtaud）的这句话看似不言自明，却凸显了气候变化带来的真正威胁。干邑作为一个地区并不是没有边界的，如果没有适当的保护，它的葡萄和随后的酒液就有可能因气温升高和疾病而消失。

Valtaud 将干邑的地域感与苏格兰威士忌的地域感相提并论；他说，虽然苏格兰威士忌也有其固有的原产地（又名苏格兰）定义，但用于生产这种酒的谷物 "在任何地方 "都能买到。相比之下，"我们只需从这里购买葡萄"。

综上所述，干邑的生存离不开土地和葡萄的未来发展。生产商必须着眼于未来。"Valtaud 说："我们需要 40 年的时间来酿制葡萄酒，这是一段很长的时间，我们需要时间来准备这些事情。

作为一种准备形式，拥有 300 多年历史的马爹利酒庄正致力于培育新品种。"我们已经培育出了更能适应气候变化的新品种。我们的目标还包括抗病性更强的品种，因为这是我们为未来做好准备的关键，"他解释道。

2016 年，马爹利与国家农业、食品和环境研究所、夏朗德葡萄园管理委员会、法国葡萄与葡萄酒研究所和干邑国家行业间局共同启动了一项新品种培育研究计划，旨在找出天然抗病且需要较少治疗的葡萄藤。

瓦尔塔说："当你酿造葡萄酒时，每个年份都是如此不同，因为天气会对你产生很大影响。"他解释说，马爹利正在测试的许多新品种 "都来自地中海地区，因此欧洲品种更适应干燥的气候"。

马爹利是第一家投资如此大规模项目的私营公司。Valtaud 表示，"法国南部和欧洲南部 "的白葡萄酒品种正在试验中。

在最初种植的 280 个品种中，有 130 个在 2022 年收获，但只有 50 个在微型蒸馏器中进行了酿造和蒸馏。在最新的研究阶段，2023 年 6 月底种植了 20 个新品种。

马爹利希望在 2028 年推出选定的品种，但这样的研究确实会带来一些风险。"瓦尔塔说："我们花钱培育这些新品种，但他们（BNIC）必须对其进行验证。

保乐力加旗下的干邑公司希望，一旦获得批准，这些葡萄品种就能与整个干邑地区共享。瓦尔塔说："这对保乐力加来说至关重要。这不仅是我们的事，也是整个干邑地区的事。