在勃艮第哪里能找到 "经济实惠 "的葡萄酒 2022

在勃艮第准备发布 2022 年期酒之际，Domaines Albert Bichot 的技术总监 Matthieu Mangenot 告诉 Patrick Schmitt MW在哪里可以找到 "买得起 "的葡萄酒。

如果说勃艮第葡萄酒以什么而闻名，那就是高昂的价格，但生产商们越来越热衷于指出该产区的葡萄酒物有所值，他们担心如果在金丘找不到价格适中的霞多丽和黑皮诺，葡萄酒爱好者们就会被赶出该产区，投入价格较低的优质霞多丽和黑皮诺的怀抱。

上个月在伦敦举行的勃艮第葡萄种植者和经销商阿尔伯特-比绍（Albert Bichot）2022年收成葡萄酒品鉴会上，该生产商的技术总监试图指出人们可能会发现相对价值的产区，这一点值得注意。

在此之前，他确实警告过酒商，2022 年发布的葡萄酒将比 2021 年的价格更高，尽管 2022 年的产量更高--2021 年受到晚春严重霜冻的影响，产量锐减。

根据记录，尽管 2022 年是 "有史以来最热、阳光最充足的年份"，但酿造出的葡萄酒却很 "克制"，他用 "如释重负 "来形容这个年份，因为他说："好消息是（与 2021 年相比）产量要多得多。关于 2022 年的收成，他继续说道："这不是一个高产年份，但更经典。

不过，他告诉db，"村级及村级以上的葡萄酒价格会上涨"，然后他评论说："我们需要等到 2023 年才能看到地区葡萄酒降价，但不是现在。

Mangenot 表示，今年的葡萄酒产量是自 2018 年以来最高的，应该会带来一定的价格稳定性，也有可能出现价格下降。

与Veronique Boss-Drouhin 的观点不谋而合，Albert Bichot 的技术总监预计 2023 年份葡萄酒的供应压力将减小，因此 2025 年的价格将趋于稳定。

"他说："你在博讷安息日葡萄酒拍卖会上已经看到，2023年份葡萄酒的价格有所下降，这向葡萄种植者传递了一个信息，即他们需要降低价格，"他补充道，"我们现在已经连续两个年份的产量正常，因此2023年份也会出现一些情况。

不过，在谈到即将发行的葡萄酒时，他表示："2021 年份葡萄酒的库存量太低了，我们别无选择，只能以给我们的价格购买 2022 年份的葡萄酒。

他认为勃艮第红葡萄酒和白葡萄酒的基准价格过高，他评论说："地区产区占产量的 50%，价格需要降下来"。

尽管如此，在阿尔伯特-比绍酒庄提供的葡萄酒中，曼格诺特还是挑选出了2022年收成的一些物美价廉的白葡萄酒和红葡萄酒。

其中之一是关于勃艮第的其他葡萄，在红葡萄酒中，与黑皮诺相对的是佳美（Gamay），而在白葡萄酒中，则意味着考虑用阿利戈泰（Aligoté）代替霞多丽（Chardonnay）。

在一群被称为 "阿里戈特人"（Les Aligoteurs）的葡萄种植者的推动下，这种名气不大的葡萄在该地区迎来了复兴，该品种的价值和品质也得到了提升--Mangenot 以 Bichot 的 Domaine Adelie Bourgogne Aligoté "Champ Renard "的 2022 版本吸引了db的注意，这款酒的售价略高于 20 英镑，但 "经过了橡木桶的处理，就像乡村葡萄酒一样"。

同样是勃艮第白葡萄酒，但这次是霞多丽，Mangenot 建议将目光投向勃艮第南部的马孔（Mâconnais），他说那里有 "几个有趣的地方"，比如马孔米利-拉马汀（Mâcon Milly-Lamartine），"那里的地势较高，为马孔带来了清新的气息，而马孔可能是以水果为主，偏向热带"，他说。

在勃艮第的中心地带，他提请大家注意该地区相对较新的勃艮第金丘分级，该分级于2017年创立，旨在认可该地区著名产区的葡萄酒，而不是更广泛的 "地区性 "勃艮第白葡萄酒或红葡萄酒。

Bichot 使用勃艮第金丘的名称酿制白葡萄酒和红葡萄酒，称为 "Secret de Famille"，与 Aligoté 一样，按照 "村庄 "葡萄酒的标准酿制，但价格并不像 "村庄 "葡萄酒那样高。

在价格较高的葡萄酒中，他挑出了夏隆内坡（Côte Chalonnaise）梅尔库雷（Mercurey）白葡萄酒和红葡萄酒的相对价值--这个凉爽的地区在2022年这样一个炎热的年份中表现尤为出色。然后，回到马孔奈地区，他特别提到了富瓦塞（Pouily Fuissé）的顶级白葡萄酒。

经过20年的研究和谈判，2020年推出了更高一级的酒庄，Mangenot和他在Bichot的同事们将Chaintré村周围的顶级酒庄挑选出来，认为这些酒都是上乘之作。事实上，该酒庄的首席酿酒师阿兰-瑟沃（Alain Serveau）评论道："像夏萨里-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）这样的著名产区已经变得非常昂贵，所以人们都来到了普依富塞，因为这里的价格更实惠，而且其顶级酒庄的酒也非常好"。

Bichot 商务总监 Benoît Bruot 也表示同意："勃艮第的价格一直很坚挺，尤其是白葡萄酒，这不仅仅是价格的问题，像普利尼（Puligny）和夏萨涅（Chassagne）这样的葡萄酒几乎找不到了，所以我们需要寻找替代品：Pouily Fuissé 就是一个很好的选择：它在美国等地很有名，而且有了 premier cru，它变得更加独特和优质。

他补充说，"这样的葡萄酒有利于把人们留在勃艮第"。

他继续说道："80% 的勃艮第葡萄酒仍然是人们负担得起的，我们希望向你们展示这一点；重要的是要明白，即使在顶级产区中也有例外，但勃艮第葡萄酒仍然是可以饮用的。

在红葡萄酒中，莫尔热诺比较有价值的产区包括博若莱的 Crus，如 Moulin à Vent，在那里，Bichot 从 Domaine de Rochegrès 出产了一款 2022 年的佳美葡萄酒，酒香浓郁，口感细腻，而 Domaine de Rochegrès 有 80 年树龄的葡萄藤生长在花岗岩质地的土壤中。

莫尔热诺特说，就像普依富塞的某些地区被提升为一级酒庄一样，他也希望看到 "通风毛林"、"朱利安纳 "和 "弗勒里 "的部分地区也能达到这一级别，他还评论说："我们知道，罗什格雷斯将成为一级酒庄之一"。

关于黑皮诺，Morgenot 随后选择了一系列他认为 "价格尚可承受 "的 "低调村庄"，他提到了桑特奈、萨维尼、乔雷和菲芬。

在进一步谈到后者时，他说："菲辛是我们非常关注的一个地方，它是一个美丽的地方，在北部，就在马沙奈之外。

最后，他告诉db，尽管勃艮第的土地和葡萄酒价格高昂，但阿尔伯特-比绍不会到勃艮第以外的地区拓展业务，而是将继续在该地区投资。

"他说："我们并没有购买尼依酒丘（Côtes de Nuits）和博纳酒丘（Beaune）的葡萄园，而是签订了为期25-30年的租约，并将很快发布公告；这是不购买土地也能获得产品的另一种方式。

他还告诉db，该酒庄正在斥资 2500 万欧元在博讷新建一条装瓶线和装箱设施，预计将于 2025 年夏季完工，同时他还承认，阿尔伯特-比绍将继续关注勃艮第南部的葡萄园。

"他说："马孔奈斯地区的经济实力仍然可以承受，因此如果有机会，我们会抓住。

"他向db 保证说："但我们没有在勃艮第以外购买任何东西的战略。"我们的重点是勃艮第，还有很多地方，比如马孔-米利-拉马汀（Mâcon Milly-Lamartine），还没有被人注意到；还有很多事情要做"。

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