英国糕点师在国际青年厨师大赛中摘得银牌

萨沃伊餐厅的马切伊-皮萨雷克（Maciej Pisarek）今年 5 月被评为 "Chaîne des Rôtisseurs 英国年度最佳青年厨师"，代表英国参加国际比赛时获得了第二名。

出生于波兰、现年 26 岁的皮萨雷克五个月前获得了英国年度青年厨师称号。10 月初，他前往土耳其伊斯坦布尔参加全球总决赛。

来自世界各地的 22 位决赛选手被安排到陌生的厨房，并获得一篮子神秘的市场食材，他们必须从中使用鸭肉、红鲻鱼、茄子和无花果。然后，他们有四个小时的时间用这些食材制作并准备四人份的三道菜。
四人份的三道菜。

两年多前来到英国之前，Pisarek 在他的祖国波兰赢得了 Bocusse d'Or 和烹饪杯，他准备的菜单包括红鲻鱼配虾和茄子饺子；鸭胸配焦糖梨、奶油韭菜和鸭腿肉片；以及用无花果和柿子凝胶制作的无花果馅饼。

由于给评委留下了深刻印象，皮萨雷克获得银牌，美国选手约瑟夫-巴弗获得金牌，澳大利亚选手安珀-希顿获得铜牌。

事后，皮萨雷克说："我很荣幸能代表英国参赛。这是一次奇妙的经历，我可以与来自世界各地的其他充满激情的年轻厨师一起分享。我很高兴能获得第二名，这说明努力总会有回报！"

Pisarek 的导师、萨沃伊酒店行政糕点主厨 Nicolas Houchet 评论说："整个团队都为马切伊在伊斯坦布尔取得的成就感到无比自豪，通过努力、奉献和坚持不懈的精神，马切伊在这场要求严格、充满挑战的比赛中光荣地代表了英国和萨瓦酒店。