Z 世代如何选择饮品？

Z 世代的饮酒习惯给饮料品牌带来了一些难题。以下是 NIQ 从 CGA 的研究中得出的企业向这一年轻群体推销产品的一些关键方法。

"Z 世代很棘手--我们不知道他们想要什么，也不知道他们如何消费饮料。也许他们甚至不知道自己想要什么"。普罗旺斯葡萄酒行业协会（Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence，CIVP）负责出口传播的卡罗琳-贝内蒂（Caroline Benetti）在谈到普罗旺斯桃红葡萄酒针对千禧一代的新宣传活动时，对饮料行业如是说。

事实上，随着 Z 世代（又称 "zoomers"）中越来越多的人（出生于 1995 年至 2021 年之间）达到可以外出饮酒的年龄，Z 世代（又称 "zoomers"）成员究竟想喝什么酒的问题只会变得越来越重要。

NIQ 的查理-米切尔（Charlie Mitchell）在本月举行的柏林 Bar Convent 上介绍了 CGA 的研究结果，研究表明，饮料品牌在向这些年轻的潜在消费者推销产品时，实际上需要考虑几个关键点。

首先是餐饮业的巨大潜力。NIQ 提供的 CGA 数据显示，70% 的 Z 世代（饮酒年龄）至少每周一次到店消费，比所有年龄组的平均水平高出 9%。如果一个饮料品牌希望接触到这一特定人群，那么酒馆和酒吧可能是最佳的关注点。

这与研究揭示的另一点不谋而合：Z 世代追求 "体验"。50%的消费者表示，他们会光顾提供 "体验 "的场所，无论是现场音乐会还是体育赛事放映，54%的Z世代更倾向于光顾提供此类服务的场所。一些饮料品牌已经开始利用不同寻常的体验来进行宣传。例如，在万圣节期间，克拉肯朗姆酒（The Kraken Rum）开设了一家酒吧，您所支付的价格由您的脉搏决定。

研究强调，饮料品牌还可以利用名人和社交媒体这两个相辅相成的现象，向 18-28 岁年龄段的消费者宣传自己。

从凯莉-米洛（Kylie Minogue）的畅销桃红葡萄酒到《绝命毒师》（Breaking Bad）主演布莱恩-克兰斯顿（Bryan Cranston）和亚伦-保罗（Aaron Paul）的梅斯卡尔酒（mezcal），不乏名人代言的饮料。

至于社交媒体，东西的外观确实很重要--83% 的 Z 世代说，他们购买食品或饮料是因为在 Instagram 和 TikTok 等社交媒体平台上看到的，比平均水平高出 17%。去年，《龙之家》演员艾玛-达西（Emma D'Arcy）在 TikTok 上说Negroni Sbagliato鸡尾酒的片段在网络上疯传，引起了人们对这种鸡尾酒的极大兴趣。

事实上，Z 世代对 "体验 "的偏爱，无论人们怎么看，都是因为他们希望为自己的社交媒体创建内容。

当然，年轻人想喝什么这个关键问题依然存在。也许不足为奇的是，鉴于市场上 RTD 的爆炸式增长，Z 世代对鸡尾酒情有独钟，尤其是那些甜味鸡尾酒，而且与人们认为他们是禁酒的一代相反，这些鸡尾酒的酒精含量很高。莫吉托（Mojito）是最受欢迎的选择，其次是玛格丽特（Margarita）、皮纳科拉达（Piña Colada）和海滩之恋（Sex on the Beach）。49% 的 Z 世代鸡尾酒消费者表示，他们经常根据社交媒体上看起来不错的鸡尾酒来选择点酒，这又回到了之前关于去酒吧成为 "内容创作 "机会的话题。

然而，虽然 Z 世代比普通消费者点鸡尾酒的可能性高出 9%，但他们点啤酒的可能性却低了 13%。虽然 CGA by NIQ 没有提供葡萄酒的数据，但在法国（-15%）、意大利（-7%）和德国（-22%）等传统葡萄酒生产国，葡萄酒消费正在全面下降，这一趋势至少可以部分归因于年轻饮酒者对传统饮料缺乏兴趣。

重要的是要记住，Z 世代并不是同质化的。作为Z世代的非自愿成员，我听说过波尔多葡萄酒在伦敦东区的年轻餐厅客人中成为时尚的趣闻，也看到过帝亚吉欧（Diageo）旗下的巨头健力士（Guinness）如何成为一种松散的 "反建制 "品脱。此外，今天的 Z 世代莫吉托（Mojito）饮用者很可能成为明天的巴罗洛（Barolo）购买者--潮流在变，但人们也会随着年龄的增长而改变。