最新通胀数据显示饮料价格仍在上涨

最新的通胀数据显示，饮料行业继续对通胀起到推波助澜的作用，其中非酒精饮料和酒精饮料都发挥了作用。

虽然消费价格指数（CPI）一直保持在 8.7%的高位，但 2023 年 5 月非酒精类饮料的价格有所上涨，但涨幅低于 2022 年 5 月，因为酒类价格近期持续波动。

国家统计局（ONS）的数据显示，在截至 5 月份的一年中，食品和非酒精类饮料的价格增长了近五分之一，尽管在过去几个月中价格略有下降。

国家统计局称，截至2023年5月的一年中，食品和非酒精饮料价格上涨了18.4%，低于4月份的19.1%和3月份的19.2%，这是45年多来最高的年增长率。

年增长率的最新放缓反映出 2023 年 4 月至 5 月间的月增长率为 0.9%，而去年同期两个月的增长率为 1.5%。

酒精和烟草也继续快速上升，4 月份的 12 个月比率上升了 9.1%，5 月份上升了 9.2%，2022 年 5 月至 2023 年 5 月期间的月比率从 0.4%上升到 0.6%。

英国酒店业协会的凯特-尼科尔斯（Kate Nicholls）强调了通胀率仍然 "居高不下 "的原因，并呼吁解决 "能源成本居高不下 "的问题。

通胀率依然居高不下--再次受到经营成本转嫁到价格上的影响，这次是现场活动。食品价格通胀连续两个月走软。解决能源成本过高问题的措施将使通胀率更快下降https://t.co/t1YqPt87lr

- 凯特-尼克尔斯 OBE (@UKHospKate)2023 年 6 月 21 日

10英镑

此前，JD Wetherspoons 的老板蒂姆-马丁（Tim Martin）曾警告饮酒者，8 英镑一品脱甚至 10 英镑一品脱的啤酒可能会成为常态 ，尽管他表示会努力压低自己酒馆的价格。今年 3 月，他在主席声明中警告说，连锁酒馆正在与 "凶猛 "的通胀压力作斗争。

酿酒厂、蒸馏厂和葡萄酒厂正面临着一场前所未有的生产价格上涨风暴，包括能源、原材料和物流价格的上涨。最近获救的布里克酿酒厂的创始人伊恩-斯图尔特（Ian Stewart）警告说，如果没有额外的支持或市场条件的改变，将会有更多的酿酒厂和酒馆倒闭。

他接着解释说，"紧随 Covid 之后 "的乌克兰冲突进一步加剧了酒店业内部 "本已完美的风暴"，"可能几十年都无法恢复到 Covid 之前的水平"。

斯图尔特说"我很遗憾地告诉大家，除非市场大幅改善或获得进一步支持，否则将会有更多的酒馆和酿酒厂倒闭"。

但更积极的消息是，最新的 Coffer CGA 商业跟踪报告显示，5 月份餐饮业的同类销售额增长了 5.6%，这主要得益于连续几个银行假日，包括国王加冕典礼的延长周末。酒吧也受益于大范围的温暖天气，其同比销售额比去年 5 月增长了 8.8%。餐馆的交易则较为低迷，销售额仅增长了 2.7%，酒吧则继续挣扎，销售额下降了 6.6%。

饮酒通胀

在最新一组 CPI 数据公布之前，还有消息称一些啤酒生产商正在 "淡化 "其核心品牌，以减轻税负并保持对消费者的价格不变。

调查发现，包括喜力旗下品牌福斯特、格林王旗下的老斑纹母鸡以及谢泼德-尼姆旗下的主教手指和喷火战机在内的各种啤酒最近都降低了酒精度，以节省酒精税成本，进而抵消生产价格上涨的成本。

研究发现，Foster's 的 ABV 从 4%降至 3.7%，每瓶可节省 3 便士；Old Speckled Hen 从 5%降至 4.8%，每瓶可节省 2 便士；Bishops Finger 从 5.4%降至 5.2%，每瓶可节省 2 便士；Spitfire 从 4.5%降至 4.2%，每瓶可节省 3 便士。

谢菲尔德大学研究员科林-安格斯（Colin Angus）说，如果每家酿酒厂都能将酒精度降低 0.3%，那么它们将总共为政府节省约 2.5 亿英镑的关税支出。