Las últimas cifras de inflación muestran que los precios de las bebidas siguen subiendo

Las últimas cifras de inflación revelan que el sector de las bebidas sigue contribuyendo a la inflación, tanto las bebidas no alcohólicas como el alcohol.

Aunque el índice de precios al consumo (IPC) se ha mantenido alto, en el 8,7%, los precios de las bebidas no alcohólicas subieron en mayo de 2023, pero menos que en mayo de 2022, ya que los precios del alcohol continuaron su reciente volatilidad.

Los datos de la Oficina Nacional de Estadística (ONS) revelan que tanto los alimentos como las bebidas no alcohólicas, que aparecen juntos, crecieron casi una quinta parte en el año transcurrido hasta mayo, aunque el precio ha bajado ligeramente en los últimos meses.

Los precios de los alimentos y las bebidas no alcohólicas subieron un 18,4% en el año hasta mayo de 2023, por debajo del 19,1% de abril y del 19,2% de marzo, que fue la tasa anual más alta registrada en más de 45 años, dijo la ONS.

La última relajación de la tasa anual refleja una subida mensual del 0,9% entre abril y mayo de 2023, frente a un mayor aumento del 1,5% entre los mismos dos meses de hace un año.

El alcohol y el tabaco también siguieron subiendo rápidamente, con tasas a 12 meses que aumentaron un 9,1% en abril y un 9,2% en mayo, con tasas mensuales que pasaron del 0,4 al 0,6% entre mayo de 2022 y mayo de 2023.

Kate Nicholls, de UK Hospitality, destacó que la inflación seguía siendo "terriblemente alta" y que el coste de los negocios se repercutía en los precios del sector de los eventos en directo.

La inflación se mantiene obstinadamente alta, impulsada de nuevo por la repercusión en el precio de los costes de la actividad empresarial, esta vez los eventos en directo. La inflación de los precios de los alimentos se suaviza por segundo mes consecutivo. Las medidas para hacer frente a los elevadísimos costes de la energía permitirán reducirla más rápidamente https://t.co/t1YqPt87lr

- Kate Nicholls OBE (@UKHospKate) 21 de junio de 2023

£10 pintas

El propietario de JD Wetherspoons, Tim Martin, advirtió a los bebedores de que las pintas de 8 libras e incluso de 10 libras podrían convertirse en algo normal, aunque afirmó que intentaría mantener los precios bajos en sus propios bares. En marzo, advirtió que la cadena de pubs estaba luchando contra presiones inflacionistas "feroces", como parte de su Declaración del Presidente.

Las cervecerías, destilerías y bodegas se enfrentan a una tormenta sin precedentes de subidas de los precios de producción de la energía, las materias primas y la logística. El fundador de la recientemente salvada Brick Brewery, Ian Stewart, advirtió de que más cerveceras y bares irían a la quiebra sin ayudas adicionales o un cambio en las condiciones del mercado.

Continuó explicando cómo el conflicto ucraniano "justo después de Covid" había exacerbado aún más una "tormenta ya perfecta" dentro del sector de la hostelería y que "puede que no se recupere a los niveles anteriores a Covid en décadas".

dijo Stewart: "Lamento decir que, a menos que el mercado mejore significativamente o se ofrezcan más ayudas, muchos más bares y cervecerías quebrarán".

Sin embargo, el último informe Coffer CGA Business Tracker muestra que las ventas en establecimientos de hostelería aumentaron un 5,6% en mayo, impulsadas por una serie de días festivos, incluido un fin de semana prolongado con motivo de la coronación del Rey. Los bares también se beneficiaron del buen tiempo, y sus ventas en tiendas comparables fueron un 8,8% superiores a las de mayo. El comercio en los restaurantes fue más moderado, con un aumento de las ventas del 2,7% y los bares continuaron luchando, cayendo un 6,6%.

Drinkflation

Las últimas cifras del IPC también siguen a la noticia de que algunas cerveceras están "suavizando" sus marcas principales para reducir su carga fiscal y mantener los precios para el consumidor.

Se ha descubierto que varias cervezas, entre ellas Foster's, de Heineken, Old Speckled Hen, de Greene King, y Bishop Finger y Spitfire, de Shepherd Neame, han visto reducido su contenido en alcohol recientemente, con el fin de ahorrar en el coste del impuesto sobre el alcohol y compensar así el aumento de los precios de producción.

El estudio reveló que Foster's se había reducido de 4 a 3,7% de ABV, lo que supone un ahorro de 3 peniques por botella de servicio, Old Speckled Hen se había reducido de 5 a 4,8%, lo que supone un ahorro de 2 peniques, Bishops Finger de 5,4% a 5,2%, lo que supone un ahorro de 2 peniques, y Spitfire se había reducido de 4,5% a 4,2%, lo que supone un ahorro de 3 peniques por botella.

Colin Angus, investigador de la Universidad de Sheffield, afirma que si todas las fábricas de cerveza redujeran el alcohol en tan sólo un 0,3%, ahorrarían colectivamente unos 250 millones de libras en impuestos al Gobierno.