「二日酔いのない」スピリッツブランドがビールとワインを発売

実際にアルコールを含まず、アルコールの効果を "模倣 "していると主張するスピリッツ・ブランドのセンティアが、ビールとワインを発売する計画を発表した。

ハートフォードシャーに本社を置くGABA Labsは、元政府薬物担当官のデビッド・ナット教授が率いるブランドで、2024年にアルコールフリーのビールとスパークリングワインを製造すると発表した。

生産者によれば、このブランドは他の低アルコール製品やノンアルコール製品とは異なり、アルコールの味を再現し、その感覚によって脳を効果的に「騙して」アルコールを摂取していると思わせようとするものだという。その結果、脳は酩酊状態を『模倣』するのである。

デイリー・メール紙の取材に応じたGaba Labsの共同設立者は、昨年スピリッツ・ブランドを立ち上げた後、現在はビールとスパークリングワインのシリーズを立ち上げる "可能性がある "と語った。

彼はこのフィズについてこう語った：「とてもシャンパンのような飲料で、限られたテストではとても好評でした。すぐに飲める炭酸飲料の可能性もありますが、それは大きなチャンスです」と語った。

アルコールの「風味」を生み出すプロセスは社名にある通りだが、同社が使用する植物の混合物は秘密である。脳の神経伝達物質であるガンマ-アミノ酪酸（Gaba）が活性化するのだ。この受容体は脳をリラックスさせる。

生産者によれば、その混合物の効果の影響は2、3杯で止まるため、センティアだけで酔いすぎることは難しい。また、この飲料はアルコールと同じように身体に影響を与えないため、二日酔いを引き起こす化学物質が発生しない。

オーレンは、アルコールゼロのワインは "非常に薄く"、"古臭いグレープフルーツジュース "を連想させるが、その秘密の成分が従来のワインと同様の口当たりとボディを生み出すと続けた。

彼は言う：「研究によって、ギャバはアルコールが最初に活性化する神経細胞受容体であることがわかっています。ギャバはアルコールが最初に活性化させる神経細胞受容体であり、これがアルコールがもたらす健康感やリラックス感をもたらすのです。

その後に続くものは、あまり役に立たない傾向がある。私たちはギャバに集中することで、それを避けようとしている。

「私たちの使命は、どんな種類の飲み物にも使える破壊的な原料を市場に送り出すことです。それが私たちの第一の目標です"