Il marchio di alcolici "senza postumi di una sbornia" lancerà birra e vino

Il marchio di liquori Sentia, che sostiene di "imitare" l'effetto dell'alcol senza contenerlo, ha annunciato l'intenzione di lanciare una birra e un vino.

La GABA Labs, con sede nell'Hertfordshire, che sta dietro al marchio, guidata dall'ex responsabile del governo per i farmaci, il professor David Nutt, ha dichiarato che creerà una birra e uno spumante senza alcol nel 2024.

Secondo il produttore, il marchio si differenzia da altri prodotti a basso o nullo contenuto alcolico perché cerca di replicare il gusto dell'alcol e, grazie a questa sensazione, "inganna" efficacemente il cervello facendogli credere che sta consumando alcol. Di conseguenza, il cervello "imita" l'intossicazione.

Parlando con il Daily Mail, il cofondatore di Gaba Labs ha dichiarato che dopo aver lanciato il suo marchio di alcolici l'anno scorso, ora sta "potenzialmente" lanciando una gamma di birre e spumanti.

Ha detto della bevanda frizzante: "È una bevanda molto simile allo champagne, che è andata molto bene nei pochi test che abbiamo fatto. C'è anche il potenziale per alcuni prodotti gassati pronti da bere, ma si tratta di una grande opportunità".

La miscela di sostanze botaniche utilizzata dall'azienda è segreta, anche se il processo che crea il "sapore" dell'alcol è nel nome dell'azienda: un acido gamma-aminobutirrico (Gaba), un neurotrasmettitore del cervello che si attiva. Questi recettori rilassano il cervello.

Secondo il produttore, l'effetto della sua miscela si ferma dopo due o tre bicchieri, il che significa che è difficile che Sentia da solo provochi un'intossicazione eccessiva. La bevanda, inoltre, non ha lo stesso impatto sull'organismo dell'alcol, il che significa che non si creano le sostanze chimiche che producono i postumi della sbornia.

Orren ha continuato dicendo che il vino a zero alcol può essere "molto sottile" e gli ricorda il "succo di pompelmo stantio", ma il suo ingrediente segreto produce una sensazione di bocca e un corpo simili a quelli del vino tradizionale.

Ha dichiarato: "La ricerca ha dimostrato che il Gaba è il primo recettore neuronale che l'alcol attiva. È questo che fornisce quel senso iniziale di benessere e di rilassamento che si prova con l'alcol".

È tutto il resto che segue che tende a non essere così utile. E noi cerchiamo di evitarlo concentrandoci su Gaba.

"La nostra missione è portare sul mercato un ingrediente dirompente che possa essere utilizzato per preparare qualsiasi tipo di bevanda. Quindi questo è il nostro obiettivo numero uno".