ポップカルチャーdbアジア・スパークリング・マスターズ2023

中国からチリ、シャンパーニュから西ケープまで、今年のアジア・スパークリング・マスターズのブラインド・テイスティング・コンペティションで最も魅力的だったワインをセシリア・ウォンが紹介する。

お祝いの席にはどのワインを開けますか？多くの人はシャンパンやスパークラーをすぐに思い浮かべるだろう。誕生日であれ、記念日であれ、新年であれ、グランド・オープンであれ、お祝いの象徴であり、コルクが弾ける音には誰もがワクワクするものだ。

若い消費者のライフスタイルの変化や、西洋文化やソーシャルメディアの影響力の高まりにより、アジアのスパークリングワイン市場は成長を続けており、スタティスタによると、2023年から2027年にかけて年間約5％の複合年間成長率が見込まれている。

スパークリングワインと一口に言っても、白、ロゼ、赤、辛口から甘口まで、また醸造方法も様々である。また、フランスのシャンパーニュ、イタリアのプロセッコ、スペインのカヴァ、ドイツのゼクト、その他オーストラリア、アメリカ、日本、中国のスパークリングワインなど、様々な国がそれぞれのスタイルで発泡酒を提供している。

ドリンク・ビジネスのアジア・スパークリング・マスターズ2023では、専門家審査員団が、フランス、スペイン、チリ、中国、南アフリカの世界各地のスパークリングワインをブラインド・テイスティングした。白、ロゼ、赤、そしてエクストラ・ブリュット、ブリュット、エクストラ・セックからドゥーまで、多様で興味深い表現を試飲した。

コンクールの結果は、2つのマスター賞、6つの金賞、8つの銀賞、3つの銅賞が授与され、勇気づけられるものだった。

今年のアジア・スパークリング・マスターズ・パネルには、以下の面々が参加した：セシリア・ウォン氏（ドリンクビジネスAsia Mastersの共同会長）、ジュワン・キム氏（香港のLPMレストラン＆バーのヘッドソムリエ）、ヴィンセント・チュウ氏（香港のファイヤーサイド・レストランのマネージャー）、ユー・コン・チョウ氏（独立系ワインコンサルタント）。

白のスパークリング部門は、様々な価格帯とドサージュ・レベルに分類された15のエントリーで構成された。

マスター賞は、エクストラ・ブリュット部門（価格帯HK$2,100～HK$2,200）のシャンパーニュ・バロン・ド・ロートシルト・ブラン・ド・ブラン・レア・コレクション2012。ドサージュは4g/lと低めで、生産量は18,500本とマグナム2,000本に限定されている。

4人の審査員全員が、この泡の複雑さ、バランスの取れたストラクチャー、美しい余韻を気に入った。ワインは淡い黄金色で、ミネラルのノートとトースト、ブリオッシュ、蜂蜜、熟した桃、スパイス、アプリコット、柑橘類、ヘーゼルナッツの風味がある。洗練されたフィネスと複雑な余韻がある。「非常にバランスが良く、酸味、イースト、クリーミー、ブリオッシュ、熟した果実味、余韻の長さがある。ストラクチャーがしっかりしていて、素敵です」とチュエは言う。

もうひとつのマスター賞は、中国・天津のDoux部門（価格帯HK$100～HK$150）のDynasty 5°スパークリングワインで、主にマスカットで造られている。このカテゴリーには1本しかエントリーしていなかったが、審査員全員が、バランスの取れた風味を持ち、コストパフォーマンスが非常に高いという点で一致した。中国産は深い黄金色で、アロマティックな蜂蜜、柑橘類、熟したアプリコット、ナッツ、ストーンフルーツ、オレンジマーマレードの風味がある。

「香りも味わいも複雑で、クドくなく、コストパフォーマンスが非常に高い。この日の最高点をつけた」とキム氏。

6つの金賞のうち、白のスパークリング・ブリュット部門で100香港ドル以下のものが2つあった。ソーヴィニヨン・ブラン100％で造られ、「淡いレモン色で、柑橘類、スグリ、ほのかな草の香りとトロピカルフルーツの香りを含むフルーティーで爽やかな風味」である。

J.C.ル・ルー・ル・ドメーヌ・ソーヴィニヨン・ブランNVについて、セシリア・ウォンはこう語る：「爽やかで、酸味のバランスが取れています。アロマティックな風味とすっきりとした後味があります。一度飲んだら忘れられないでしょう。"

チリ、エルキ・ヴァレーのリトモ・ブリュットNVは、主にモスカテル種から造られ、「淡いレモン色で、フローラル、シトラス、トロピカルフルーツ、ミネラルを含む、爽やかでバランスの取れた風味を持つ」ワインで、この価格帯で金賞を受賞したもうひとつのワインである。

シャルドネとピノ・ノワールから造られ、「淡い黄金色で、フローラル、ドライアプリコット、アーモンド、ミネラルのノートがある」。ユー・コン・チャウは、このシャンパーニュを「さわやかで複雑、エレガントな果実味とかなり長い余韻がある」と評価した。

1,000～1,100香港ドルの白のスパークリング・ブリュット部門では、審査員たちは金賞を受賞したフランス、シャンパーニュ地方のシャルドネ100％のシャンパーニュ・バロン・ド・ロートシルト・ブラン・ド・ブラン・ブリュットNVを楽しんだ。

100香港ドル以下のロゼ・スパークリング・ブリュット部門で2つのワインが金賞を受賞した。チリ、ヴェイダ・ヴァレーのヴァド・ロゼ・ブリュットNVは、ピノ・ノワールとシャルドネから造られ、「バラ色のピンク色、フローラル、ストロベリー、ラズベリー、フルーティな風味」を持つ、そして、チリ、エルキ・ヴァレーのリトモ・ロゼ・ブリュットNVは、主にモスカテル種から造られ、"ピンク色、フルーティ、爽やかでバランスの取れた風味、フローラル、シトラス、ラズベリー、ストロベリー、ミネラルを含む"。消費者の嗜好や予算に関係なく、この地域には消費者のフィズへの欲求を満たすものがあることは、このコンペティションから明らかだ。

ホワイト

ロゼ

レッド