ミッチェルズ＆バトラーズ、「好調」なクリスマスを迎える

英国の大手レストラン、パブ、バー経営会社ミッチェルズ＆バトラーズは、第1四半期の最新取引報告書によると、総売上高が9.7％増となり、「祝祭シーズン中の好調な取引実績」を達成した。

All Bar One、Harvester、Ember Inns、Toby Carvery、Nicholson's、O'Neill's、Vintage Innsなどを統括するミッチェルズ＆バトラーズは、2023年の年次報告書によると、1,654の大部分を所有権で経営している。

2024年1月13日までの15週間で、食品の対前年同期比売上高は8.7%増となった。全体の対前年比売上高は7.7%増となった。

フィル・アーバン最高経営責任者（CEO）は、今回の業績について次のようにコメントした：「クリスマスは22万9000食を提供し、過去最高の売上を記録した。

11月下旬から1月13日までの7週間の対前年比食品売上高は9%増、飲料売上高は7.2%増であった。一方、2023年11月25日までの8週間では、対前年比食品売上は8.4％増、飲料売上は5.9％増であった。CGA by NIQの調査結果によると、特に顕著な伸びを示したのはビールとサイダーの売上であった。

「イグナイト・プログラムの効果的な実行と資本投資プログラムの成功に引き続き注力し、コスト効率と売上高の増加を推進します。確立されたブランドの多様なポートフォリオや羨望の的となる不動産の立地など、当社事業のユニークな強みにより、当社は今後も収益性と市場シェアを拡大し続けることができる態勢を整えています」と続けた。

同報告書はこう指摘する：「売上高は第1四半期を通じて好調を維持しており、来年4月の国民生活賃金の9.8％引き上げにもかかわらず、全体的なコスト圧力は現在和らいでいる。

近々予定されている国民生活賃金の引き上げは、ブリュードッグがバー従業員に実質的な生活賃金を支払うという公約を破棄するなど、一部の経営者にとって頭痛の種となっている。