ギンズバーグ+チャンブルゴーニュの価格が高止まりしているシャンパーニュは「説得力がある

香港のワイン商Ginsberg+Chanは、「高級ブルゴーニュの価格高騰」によって消費者が高級品を他に求めるようになったため、2つのシャンパーニュ生産者をポートフォリオに加えた。

「シャンパーニュというワインのスタイルが、単なる祝い酒や食前酒から、特に世界各地の高級レストランで目立つディナーワインへと拡大しているのを目の当たりにしてきました」と、香港のワイン商ギンズバーグ＋チャンのワイン・ディレクター、アンブローズ・チェンは言う。

「この進化により、シャンパーニュは偉大な白ワインであるブルゴーニュに匹敵し、食卓に並ぶワインであるという認識が高まった。

これを受け、アレクサンドル・グリメとクレテ・シャンベルランという2つのシャンパーニュ生産者をワイン・ポートフォリオに加えた。

セールス＆バイイング・ディレクターのジェイソン・ギンズバーグ氏は、この2人の生産者を「現在のワイン界を代表する、若く、経験豊かで、オープンマインドで、野心的なワインメーカーのグループという点で重要な存在」と評価した。

ギンズバーグによれば、アレクサンドル・グリメは「小さなセラーと1ヘクタールのピノ・ムニエから年間2000本を生産している」。

「一方、ブランディーヌとマチュー・クレテの兄弟は、ムッシーの将来のために、単一区画で樽比率の高いリザーヴワインを意欲的に造っている。

ギンズバーグ＋シャンがこうした小規模シャンパーニュ生産者に焦点を当てるようになったのは、ブルゴーニュの価格高騰に対応するためだ。

とチェン氏は説明する：「高級ブルゴーニュワインの価格が高騰しているため、消費者もレストラン経営者も、同じように格調高く、かつ経済的に実行可能な代替品を求めるようになっています。この点で、シャンパーニュ、特にテロワール主導の複雑さとフィネスを反映するシャンパーニュは、一流ブルゴーニュのような魅力的な選択肢として浮上してきた。

アジア市場、特に香港は、「現在、より重厚な風味と濃密な骨格を持つワインが大好き」であり、チェン氏は、アジア料理に合う「澱の長期熟成ブラン・ド・ブラン、樽熟成ブラン・ド・ノワール、ロゼ・ド・サイネ・シャンパーニュ」を勧めている。

「コンセプト、スタイル、テイスト、価格の多様性を特徴とするシャンパーニュの品揃えは、このカテゴリーのワインの重要性から、高級ワイン商にとって極めて重要だと考えています」と蒋は言う。

「シャンパーニュは、その豪華さと祝祭の伝統を維持するだけでなく、様々な料理との組み合わせにおいて、その関連性を高めています。シャンパーニュ地方が最高のヴィンテージを生産している今、シャンパーニュの多様性、卓越した品質、熟成適性、有名なシャルドネやピノ・ノワールの産地との比較価値をより深く認識させる機会がある。"