Whitbread prevede di scaricare i ristoranti con prestazioni insufficienti

Secondo quanto riferito, il gigante dell'ospitalità Whitbread sta pianificando di vendere una serie dei suoi siti di alimenti e bevande con le peggiori prestazioni, tra cui i ristoranti Brewers Fayre e Beefeater.

Whitbread, che gestisce più di 840 hotel Premier Inn nel Regno Unito (oltre ad altri 51 in Germania), starebbe valutando la possibilità di sacrificare alcuni dei suoi punti vendita di cibo e bevande meno redditizi nel tentativo di migliorare le prestazioni complessive dell'attività.

Il Times ha riferito domenica (24 marzo) che Whitbread ha "incaricato il consulente Christie & Co di vendere tra i 30 e i 50 dei suoi siti con le peggiori prestazioni, secondo fonti della City".

Inoltre, "si prevede che altri 100 pub e ristoranti saranno convertiti in camere d'albergo extra per Premier Inns, anch'essi parte di Whitbread".

Secondo il sito web di Whitbread, ci sono oltre 83.000 camere d'albergo Premier Inn nel Regno Unito, con altre 7.000 "in cantiere".

Oltre ai birrifici Fayre e Beefeater, Whitbread supervisiona anche Table Table, il ristorante interno di Premier Inn Thyme e il suo marchio più recente, Cookhouse & Pub.

Dato che il numero di siti di alimenti e bevande gestiti da Whitbread è di circa 400, la vendita/conversione di un massimo di 150 di questi rappresenterebbe una notevole riduzione delle dimensioni del suo portafoglio. db ha chiesto a Whitbread se c'è qualcosa di vero in questi rapporti, e il gruppo ha rifiutato di commentare.

È stato anche riportato in un articolo del Times che Whitbread era in trattative con Platinum Equity per vendere la sua proprietà di alimenti e bevande, anche se queste trattative non sono progredite. db ha contattato Platinum Equity per un commento sulla questione.

Nel Q3 FY24 Trading Update di Whitbread, pubblicato l'11 gennaio di quest'anno, ha rivelato che nell'anno in corso nel Regno Unito c'è stata una crescita del 14% degli alloggi e delle vendite, rispetto al 9% di cibo e bevande.