South Africa Wine e l'Università di Stellenbosch lanciano il progetto Chenin Blanc

Una nuova iniziativa è stata lanciata in Sudafrica per valutare la premiumizzazione e la crescita del valore dello Chenin Blanc nel paese.

Il progetto include South Africa Wine, il South African Grape and Wine Research Institute (SAGWRI), l'Università di Stellenbosch e la Chenin Blanc Association of South Africa (CBA).

È guidato dalla professoressa Melané Vivier e da un gruppo di accademici per ottenere il riconoscimento dello Chenin nel paese e la fattibilità economica della varietà. Sono in fase di produzione cinque filoni di lavoro, tra cui l'intelligence di mercato, la distintività degli Chenin Blanc nel paese, la produzione a scopo di lucro, il succo in vino e i sistemi di supporto necessari.

Nell'ambito del progetto è stato realizzato un vigneto modello di Chenin Blanc impiantato con 19 diversi sistemi di allevamento, generando scenari che vanno da rese molto alte a bassissime. Saranno prese in considerazione sperimentazioni e analisi, strategie produttive e vari approcci alla vinificazione.

Investimento

Si basa su precedenti ricerche sul vitigno e include borse di studio per studenti. Un investimento di oltre 4 milioni di Rand è stato realizzato da South Africa Wine con il co-finanziamento della National Research Foundation (NRF), con l'obiettivo di fornire sostenibilità e innovazione nel settore vitivinicolo del paese.

Il rapporto tra l'Università di Stellenbosch e l'industria vinicola ha una lunga storia di oltre 100 anni. Il primo professore di viticoltura dell'istituto, il professor Abraham Izak Perold, creò il Pinotage nel 1925.

Gerard Martin, responsabile della ricerca, dello sviluppo e dell'innovazione di South Africa Wine, ha dichiarato: "South Africa Wine continua a impegnarsi a guidare il progresso e l'eccellenza all'interno del panorama vinicolo sudafricano attraverso la ricerca e l'innovazione proattive.

"Ecco perché abbiamo collaborato con varie parti interessate in questo progetto per far crescere il valore dello Chenin Blanc".

"Lo Chenin Blanc è stato scelto come punto focale del progetto per la sua coltivazione diffusa e la sua crescente reputazione. Inoltre, la notevole esperienza del settore nella produzione di vini di alta qualità da uve Chenin Blanc lo rende un candidato ideale per l'esplorazione.

"La sostenibilità economica dei produttori di vino in Sudafrica deve affrontare sfide significative, che richiedono una crescita del valore dei vini sfusi e confezionati. Questa iniziativa è progettata per affrontare questi ostacoli a testa alta attraverso metodologie multidisciplinari. Con un'enfasi fondamentale sul raggiungimento di un delicato equilibrio tra la resa dell'uva e la qualità del vino, il progetto mira a garantire la redditività dei vini sudafricani Chenin Blanc".

Adattabilità

Il presidente e co-fondatore della Chenin Blanc Association (CBA), Ken Forrester, ha dichiarato: "Questo progetto sottolinea la nostra convinzione di lunga data nell'adattabilità, nell'eccellenza e nel potenziale di Chenin per competere a livello internazionale", afferma. Siamo lieti di essere partner nel far progredire la ricerca sullo Chenin Blanc sudafricano e di sottolineare la sua importanza nel nostro settore".

Il professor Vivier ha aggiunto: «Adottando un approccio incentrato sul mercato, il progetto si sforza di adattare i processi di produzione e vinificazione dell'uva per allinearsi alle preferenze dei consumatori e alle richieste del mercato. Le analisi integrate dei dati, le valutazioni economiche e i risultati dimostrati guideranno il processo decisionale basato sui dati e promuoveranno l'innovazione a livello di settore".

"Siamo entusiasti di intraprendere questo viaggio collaborativo per sbloccare il pieno potenziale dei vini sudafricani Chenin Blanc. Collaborando con vari stakeholder del settore, miriamo a guidare la crescita sostenibile e la differenziazione all'interno del settore".