Come un gigante spagnolo del vino sta affrontando un clima che cambia

Il gruppo vinicolo Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) sta compiendo uno sforzo concertato per garantire il suo futuro a lungo termine di fronte al cambiamento climatico, sia in termini di dove investe che di come opera.

 

Visualizza questo post su Instagram

 

Un post condiviso da CVNE (@cvnevino)

Parlando con il business delle bevande Alla ProWein, l'amministratore delegato Víctor Urrutia ha rivelato che l'azienda ha tenuto d'occhio a lungo come la crisi climatica in corso potrebbe influenzare i suoi vigneti, che oggi ammontano a circa 900 ettari (in gran parte nella Rioja, ma anche nelle Rías Baixas, Ribera del Duero, Valdeorras e Cava).

"Il Mediterraneo ha sofferto enormemente di siccità negli ultimi due anni", ha spiegato. "La nostra sede è nel nord della Spagna. Tutto ciò che abbiamo piantato e acquistato negli ultimi 20 anni è ad alta quota e ad alta latitudine, dove è più fresco".

Una di queste recenti acquisizioni è stata La Val a Rías Baixas, che è stata acquistata da CVNE lo scorso marzo.

"È una proprietà storica, uno dei membri fondatori della denominazione", ha condiviso Urrutia. "Si trattava di 40 ettari, e in aggiunta a questi ne abbiamo acquistati altri 60, per un totale di circa 100 ettari di Albariño. Abbiamo bisogno di avere la proprietà dei vigneti per controllarne la qualità. Abbiamo guardato ad Albariño per molti anni ed è l'ultimo pezzo mancante per il nostro portafoglio in Spagna".

Urrutia ha rivelato che ora ci sono piani immediati per espandere ulteriormente le dimensioni della superficie vitata di La Val.

"La sfida che abbiamo ora è interpretare quei vigneti attraverso vini diversi ed espressioni di singoli vigneti".

Uno dei vantaggi di investire nelle Rías Baixas per la redditività a lungo termine della produzione vinicola di CVNE è che la siccità non è un problema. Piove, molto. Secondo Wines of Galizia, la regione, che si trova vicino all'Atlantico, riceve oltre un metro e mezzo (1.600 millimetri) di precipitazioni all'anno.

"Una delle sfide che abbiamo a La Val è quella di arieggiare il terreno per migliorare il drenaggio, perché è stato compattato nel corso degli anni. È un problema esattamente opposto a quello che si potrebbe vedere nel sud della Spagna", ha spiegato Urrutia, condividendo che ridurre l'uso di macchinari pesanti nei vigneti è stato uno di questi metodi per ridurre la compattazione del suolo e che tutti i frutti vengono raccolti a mano.

Per ora, la mancanza d'acqua non è la principale preoccupazione per CVNE.

"Tutto ciò che facciamo nelle nostre tenute è coltivato a secco, non irrigiamo", ha rivelato.

Di fronte alla questione della viticoltura biologica certificata, Urrutia ha suggerito che c'è più di un modo per scuoiare un gatto.

"Penso che la cosa più importante, che tutti dovrebbero provare a fare, sia eliminare l'uso di erbicidi. Passare al biologico è qualcosa che abbiamo analizzato e discusso, e molto di ciò che implica lo stiamo facendo comunque, e continueremo a farlo. Non siamo certificati, forse potremmo esserlo in futuro. Sarebbe bello averlo? Sì. È tutto perfetto con il biologico? No. L'organico consente l'uso di solfato di rame [contro la muffa], e questo non è l'ideale".

Passare all'azione

Il vino, come ogni settore, richiede energia e le emissioni che ne derivano, ironia della sorte, contribuiscono alle condizioni che rendono più difficile la coltivazione dell'uva.

Nell'aprile dello scorso anno, CVNE è entrata a far parte dell'International Wineries for Climate Action (IWCA) e il mese scorso ha ottenuto lo status di Gold Member, in riconoscimento degli sforzi dell'azienda per ridurre la sua impronta di carbonio. Altri membri Gold includono Jackson Family Wines, con sede in California, VSPT Wine Group in Cile, Sula Vineyards in India, nonché altri produttori spagnoli Familia Torres, Alma Carraovejas e Viñas Familia Gil.

"È utile avere sforzi collaborativi per aiutarci a ridurre il nostro impatto ambientale. Deve far parte di tutto ciò che facciamo".

"Quest'anno – ha proseguito – le emissioni di gas serra sono diminuite del 16% e nel 2022 le abbiamo ridotte del 12%".

"Il prossimo obiettivo per quest'anno è quello di far sì che il 30% dell'energia consumata in cantina provenga da fonti rinnovabili e autogenerate. Eravamo al 14% nel 2022 e al 23% nel 2023 – questo deriva da due fonti: pannelli solari sui tetti di tutte le nostre proprietà, e in secondo luogo, invece di bruciare combustibili fossili per riscaldare l'acqua che usavamo per pulire le attrezzature della cantina, ora utilizziamo caldaie che bruciano gli sfalci che produciamo dai nostri vigneti, che bruciamo comunque".

"Idealmente non dovremmo bruciare sfalci", ha detto Urrutia, "ma dobbiamo farlo comunque, e così facendo non dobbiamo bruciare più gasolio. Continuiamo ad avere il 100% dell'energia che acquistiamo dalla rete proviene da fonti rinnovabili e stiamo anche riducendo il nostro consumo di combustibili fossili con i trasporti, utilizzando camion elettrici".

Nel complesso, Urrutia è ottimista per il futuro delle attività vitivinicole di CVNE: "Convincere le persone ad acquistare un vino è sempre una sfida più grande che produrlo".