Gosnells rinomina l'idromele come "nettare nebbioso" per competere con il sidro

Il produttore di idromele Gosnells, con sede a sud di Londra, ha rinominato i suoi prodotti come un portafoglio di "nettari" nella speranza di andare testa a testa con il sidro nel settore horeca.

"Con effetto immediato, abbiamo smesso di produrre idromele", ha detto il fondatore Tom Gosnell.

Invece, ha optato per costruire un nuovo soprannome per le sue bevande a base di miele: nettare nebbioso. L'idromele si ottiene fermentando miele e acqua con lievito. La categoria ha spesso connotazioni medievali, essendo riconosciuta come una delle bevande alcoliche più antiche del mondo.

"La parola 'idromele' ha fatto riflettere sull'alcol e su Game of Thrones e ci ha impedito di creare il merito delle future api", ha detto Gosnell. "Non è l'economia o la presunta carenza di api, è il nome. Di recente ci siamo resi conto che le connotazioni che accompagnano l'essere 'la bevanda più antica del mondo' si sono rivelate un ostacolo per convincere i nuovi bevitori a prendere la loro prima pinta delle nostre deliziose bevande a base di miele".

Secondo il direttore delle vendite Cameron McKenzie-Wilde, la divisione demografica di Gosnells è un rapporto di 65/35 a favore delle donne con un profilo di età compresa tra i 26 e i 35 anni.

Gosnell sostiene che il cambiamento nel marchio, cambiando il nome sulle etichette in "nettare nebbioso", aiuterà il marchio a sfidare il mercato del sidro nel Regno Unito on-trade.

"Sono già testa a testa con il sidro in quanto sono frizzanti, alcolici e senza glutine", ha detto, sostenendo che mentre i sidri sono fatti con "frutta prodotta in serie", i prodotti Gosnells vengono prodotti utilizzando "miele di alta qualità". Ha detto: "In alcuni casi, aggiungeremo frutta nella ricetta, come con il nettare di ibisco al lampone di Gosnells che contiene il 67% in meno di zucchero rispetto ai principali sidri di frutta".

Secondo i dati della CGA, nell'anno fino a luglio 2023 il sidro è stata la categoria principale in più rapida crescita nel GB On Premise nel corso dell'anno, crescendo dell'11,8% rispetto allo scorso anno, una crescita più rapida di qualsiasi altra importante categoria di bevande. Il tasso di vendita è stato superiore del 12,4%, con vendite medie nei punti vendita di £ 20.501, segno che c'è l'opportunità di incassare la categoria.